又是一年高考时，紧张的家长和同学在备战时别忘了吃对、喝好才能打好这一仗。1、早餐
主食：馒头、包子、油饼、豆沙包、鸡蛋面、蛋炒饭
副食：咸鸭蛋、火腿、酱豆腐、咸水花生、咸水黄豆
汤：牛奶、米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥
小菜：拌胡萝卜丝、拌黄瓜、办海带丝
2、午餐
主食：馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子、红豆包、玉米面豆面白面发糕、软米饭、面条
炒菜：炒猪肝、虾皮烧油菜、肉片炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉炒莴笋、炒洋白菜
肉片豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜烧海带
汤：排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、大骨白菜汤、鸡蛋紫菜汤、小米粥、大米粥、玉米粥、
绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥
3、晚餐
易消化的纤维食物加些水果(西瓜、香蕉等)
05-28
每年的高考，总是牵动着家长的心，所谓“可怜天下父母心”，寒窗苦读十年，成败全在于这一考。学习上，家长是无能为力的，可孩子的吃喝就成了家庭的头等大事。家长们绞尽脑汁，既怕孩子饿着了，又怕孩子撑着了。这时，正确的高考饮食显得至关重要，因为高考不仅拼的是知识，还要拼精力、脑力以及整体备考状态。怎样合理安排考生的一日三餐呢我们特地邀请了我院营养科专家、食品卫生学副教授郑稼琳，一起聊聊考前一日三餐的安排。
营养专家郑稼琳指出，一日三餐必须包括五类食品：第一类为谷类、薯类、杂豆类;第二为动物食品;第三为大豆以及豆制品;第四为蔬菜、水果;第五为纯热量食物，包括淀粉、食用糖、动植物油。因为考前是脑力劳动高度紧张期，所以考生的三餐更要讲究合理搭配。
考前是脑力劳动高度紧张的时期，考生思维活动过程加强，情绪紧张，新陈代谢加快，因此机体能量消耗增加，对各种营养素的需求量也增加。考生三餐饮食搭配要全面，以适量与均衡为原则，最终达到食物互补作用。
用好早餐
吃好、吃饱午餐
上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好。午餐应摄入充足的热量和各种营养素，可吃些肉类、鸡蛋等含能量比较高的食品，好为下午的学习和考试做好准备。同样做到有粮、肉、菜、豆，荤素搭配。
午餐是考生一天中的主餐，应有充足的热量和各种营养素。营养专家建议，考生应要多吃肉类，例如牛肉、鱼、鸡蛋等能量较高的食品，配上清炒的新鲜蔬菜。家长应注意，午餐一定要孩子吃足量的主食。为了增加大脑记忆力，还可多食用富含胆碱的食物，例如鱼、蛋黄以及豆制品。
晚餐以清淡为主
晚餐应以清淡为主，可以在不加重肠胃负担的情况下，使孩子保持好胃口。饮用清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为好，少吃油腻难以消化的食物，选择以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，适当添加鱼、虾、瘦肉、食用菌，例如香菇、蘑菇、平菇等。另外，要保证水果和蔬菜的新鲜，让孩子保持好胃口。
另外，高考期间，应禁食芹菜、韭菜等难消化的粗纤维蔬菜。
高考，对于考生而言不只是一场考试，更是一次重大的命运转折。把握好人生重要的转折点千万不能够有任何差错，考前您替孩子了解一下高考饮食，说明您很关心您的孩子。如...
05-27
早餐正餐前半小时200克新鲜橙子，正餐二两面食，一个煎鸡蛋，二两二米粥，一块巧克力。(保证足够的碳水化合物为上午提供足够的能量，尤以巧克力的作用明显。另外水果能够提供必需的维生素，鸡蛋也能保证优质蛋白质的摄入，并能够很好地消化吸收)
午餐
米饭或面食3两~4两，绿叶蔬菜炒肉，熘豆腐，饭后半小时苹果一个或鲜榨果汁200ml。(主食提供足够的能量，绿叶蔬菜提供人体必需的微量元素和增强活力的维生素B族，而水果或果汁能够补充大量的维生素C，有抗氧化和抗疲劳作用，豆制品、瘦肉除补充优质蛋白外，瘦肉还可补充维生素A等脂溶性维生素，对稳定体内代谢和抗疲劳有重要作用)
晚餐
米饭或面食2两~3两，深色蔬菜(加一两黑木耳)凉拌一盘，清蒸鱼一份，清汤一碗;餐后一小时水果200克，入睡前一小时酸奶一杯。(深色蔬菜含丰富的活力维生素和微量元素，保持人体的最佳状态，黑木耳含铁丰富，有醒脑促血循环作用，鱼类含有比较多的不饱和脂肪酸，对活跃思维有一些帮助)
05-18
马上就要高考了，孩子的健康是每个家长关心的重点。为了孩子的健康，让我们自己动起手来，自制考生的完美营养健康食谱吧。高考考生饮食自制营养健康食谱考生如何吃好三餐
进入高考冲刺的莘莘学子，一方面生长速度、智力发展等进入巅峰期，另一方面他们又面临繁重的学习压力，进入应激状态。如何从饮食营养中找到合理的支点，将身体机能调整到最佳状态，从容应对挑战，就成了家长们最关心的话题。如何安排好一日三餐，给孩子一份既有营养又能引起食欲的食谱我们只要掌握一些饮食营养原则，比如，每日膳食都应包括谷面薯类、鱼肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类，再加上合理健康的烹调手法，美味又营养的目的就能达到。
有些孩子主食吃得很少甚至不吃，有的家长也认为菜的营养比饭好，鼓励孩子少吃饭多吃菜，这是不合理的。生命活动需要能量，三种产能营养素：脂肪、碳水化合物、蛋白质缺一不可。主食提供的碳水化合物转化成葡萄糖是“清洁”能源。鸡蛋和牛奶是两种营养素很丰富的食物，不仅含高蛋白，还含有各种维生素和矿物质，都是青少年生长发育所必需的营养物质。每天最好食用1-2个鸡蛋，250-500ML牛奶。奶酪是发酵的奶制品，营养丰富易消化。红肉含有较多的铁质。鱼，尤其是海鱼不仅含优质蛋白质，而且含有DHA，有利于健脑和保护视力。蔬菜应以时令新鲜蔬菜为主，每天应有红、绿深色蔬菜尤其是绿叶蔬菜。水果也应食当令的，而且每天一份就够，以水果代蔬菜也是不可取的。
烹调手法可以不拘一格，蒸、煎、炒、烧、炸可以换着来，煎、炸的食物不要经常吃。食物搭配着烧营养会更好。
“吃好”早餐
牛奶、煮鸡蛋、全麦面包、蔬菜色拉酸奶、菜肉馅饼、燕麦粥、水果切片玉米粥、鲜肉烧麦、豆腐脑、凉拌黄瓜绿豆薏仁粥、菜肉包、苔条花生、果粒酸奶红薯粥、叉烧包、什锦黄瓜、黑豆奶黑麦面包、火腿煎蛋、牛奶、拌莴苣奶酪三明治、杂粮粥、茶叶蛋、素什锦
“吃饱”午餐
燕麦米饭、栗子烧鸡、炒丝瓜毛豆、毛菜蛋汤花卷、糖醋带鱼、炒素三丝、菠菜肉丝线粉汤豆饭、清炖鸽子、三鲜豆腐、炒青菜素馅包子、咖哩土豆牛肉、西兰花芦笋香菇、蛤蜊蒸蛋杂粮米饭、蒜叶猪肝、西芹虾仁、炒紫角叶小笼包、清蒸鲈鱼、白灼芥蓝、罗宋汤杂粮煎饼、海带肉丝、清蒸鸦片鱼头、素什锦
“吃少”晚餐
香菇小白菜汤面、宫爆鸡丁、高粱馒头、红烩牛肉、荠菜豆腐羹菜饭、西色板鱼、青椒干丝烙饼、京葱鸭片、蘑菇菜心汤花卷、醋溜黄鱼、奶汁西兰花血糯大米饭、银鱼炒蛋、鸭血豆腐羹水饺或馄饨
05-24
04-19
十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期，这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多，考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期，营养对他们就更重要了。这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素供给量很有必要。强调三餐营养课间晚上适当加餐
为保证营养充足，家长首先要从三餐的质量着手。孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类、肉和水产品。考生压力大，容易引起消化功能下降、食欲减退，这时可少吃多餐，增加课间餐和夜宵。课间餐和夜宵可以是一个水果，也可以是一杯五谷豆浆。
复习熬夜睡不着桂圆莲子帮你安然入眠
脑力劳动后神经太兴奋，很容易失眠，晚饭可吃些安神、宁心、安眠类食物。比如说，一碗桂圆莲子粥，桂圆益智宁心，莲子补中养神;喝一点猪蹄汤，能减轻中枢神经的过度兴奋，对改善焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效;晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜，提供钙、碘、磷、铁等元素，促进大脑的生长发育，防治神经衰弱。
白菜洋葱头能缓解紧张情绪
人一旦承受巨大的心理压力，身体就会大量消耗维生素C，所以考生应适当增加富含维生素C的水果、蔬菜摄入量。如果食物中缺碘也会造成心理紧张，可以补充一些含碘的食品，如海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品。
晚上常熬夜要补充蛋白质VC葡萄糖
常熬夜的人容易缺三样东西：蛋白质、维生素C和葡萄糖。此外，维生素A、D和各种水溶性维生素消耗量也会增加，使人出现疲劳、注意力不集中、情绪烦躁、食欲不振，甚至出现血压增高、神经衰弱等症。
04-26
家有高三学生，在高考复习、考试期间，一日三餐究竟应该怎么安排才能有效地助考生一臂之力呢一、早餐要醒脑。早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐最好包含这4类食物，如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。奶及奶制品缺乏的可用豆浆、豆腐脑代替。稀饭、炒面、面包等食物含碳水化合物中的糖和淀粉高，可使脑中的血清素增加，血清素有镇静作用，可使人的智力在上午达到最高峰。而熏肉、油条、麻球、油饼等含有大量脂肪和胆固醇，不容易消化，会使流往脑部的血液减少，降低脑的灵敏度。因此，早餐应该吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鲜果和果汁，并喝上一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷。否则容易发生低血糖晕厥现象。
二、午餐应益智。午餐是学生一天中最重要的一顿饭，孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充，孩子下午的刻苦努力能不能得到营养上的准备，就看午饭了。家长一定要给孩子精心准备午饭，在保证合孩子口味的基础上，午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜。
如果用供能百分比来表示：早餐25%—30%、午餐30%—40%、晚餐25%—30%。家长在孩子的日常饮食中增加营养时，要本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。因为孩子紧张学习时，大脑消耗的能量主要是糖类，而过多吃油腻食物，容易伤脾胃，所以要低脂。饭后一小时给孩子吃点新鲜水果。还需多喝水，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。饮用的水以白开水为佳，切记不可用饮料代替。
04-02
今天，我像往常一样早早起床了，发现爸爸妈妈他们还在睡觉。因为他们平时早起晚归干活太累了，今天好容易休息，就让他们好好睡吧。于是，我进到厨房只看到了妈妈做好的饼子，唉，怎么办呢心想：“要想让妈妈多睡会，我还是凑和一顿吧!”我就吃了几嘴饼子，喝了一杯开水，背着书包上学了。
第二节课快下了，我肚子饿得呱呱叫，头上直冒冷汗，多次想举手给老师打报告，可伸出去的手又缩回来了，多么漫长的一节课啊!下课铃终于响了，但老师说：“同学们，不要走出教室，我出去一会儿马上回来。”我心头的怒火直往上涌，嘴里嘟嚷着：“又是什么事啊”就在这时，老师把一托盘牛奶和一托盘面包放到了讲桌上，说：“同学们，从今天开始，我们就可以吃到国家补给我们农村孩子的营养餐了，这是祖国妈妈对我们的关心，我们要好好学习，感谢党和国家的爱。”说着，就给我们每个同学发了一盒牛奶、两个小面包。在老师的精心看护下，我们吃完了面包，喝完了牛奶，啊!那面包又软又甜，牛奶又纯又香，那不正是祖国妈妈伟大的爱吗!我终于体会到了：祖国妈妈的爱是温暖的怀抱，祖国妈妈的爱是甘甜的乳汁!