材料:沙参15克,玉竹20克,蜜枣4枚,猪瘦肉100克。
制法:上述4种物料,同放入沙锅中,加适量清水慢火煲1-2小时,便可饮用。
作用:养阴润燥,益胃生津。适合于胃阴不足,口燥咽干,胃纳欠佳,大便干结的小儿,或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者,常饮此汤,疗效显着。一般小儿秋季饮用,润燥生津。注意:患感冒或大便稀溏者,暂不宜食。
2、秋季幼儿养生喝雪梨南杏润肺汤
原料:雪梨2个,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜枣4个,猪肺约200克。
制法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;猪肺洗净切小块,用少许食油在铁镬中炒透,加入适量开水,与蜜枣同放入沙锅中,煲1-2小时,便可食用。
作用:此汤清肺热,润肺燥,止咳化痰。适合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘结者饮用。一般小儿饮用,对预防咽喉炎有一定疗效。
3、秋季幼儿养生吃蒸肉豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。
原料:鸡脯肉15克、豆腐20克、葱头10克、淀粉5克、鸡蛋8克、香油1克、酱油4克。
制作:将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。
特点:豆腐松软、稍咸、味美!
4、秋季幼儿养生喝猪血豆腐青菜汤
原料:猪血、豆腐、青菜、虾皮、盐,调料。
制作:猪血、豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。
食物功效:猪血是补铁的优秀食品。它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。
秋季幼儿养生吃什么
1、柑橘
柑橘性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴等症,榨汁或蜜煎,治疗儿童肺热咳嗽尤佳。
2、柿子
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食,对肺结核咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、宝宝口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
3、石榴
石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
4、葡萄
葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
秋季幼儿饮食的原则
1、保证蛋白质、脂肪的充足
可以让孩子多摄入肉类、鱼类、鸡蛋以及豆制品一些优质蛋白质,食物尽量不用油煎炸,最好以清炖或清蒸为主。农畉猪肉完全不添加化药抗生素、营养丰富,即使白水清煮也是一道上品佳肴,十分适合宝宝食用。
2、饮水饮食防秋燥
秋季天气干燥,补水是秋季养肺的重要措施之一。孩子一般活动量比较大,容易出汗,需要增加饮水量。在食物方面,应注意多给宝宝吃些润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜,如西红柿、冬瓜、苹果、香蕉、柚子、等,还要注意少食辛辣食物。