2:绿色蔬菜，包括菠菜、莴笋等，颜色越绿，蔬菜的抗氧化剂含量也越高，就能越有效地防癌；
3:葱蒜，能抑制癌细胞的生长；
4:柑橘类水果，含有丰富的胡萝卜素以及黄烷素等天然抗癌物质，尤其对胰腺癌有非常好的效果；
5:十字花科蔬菜，包括甘蓝、花椰菜、荠菜和萝卜等，此类菜最好生食或半生半熟适用，否则会破坏其中的抗癌化合物；
6:大豆，含有5种以上的抗癌物质，具有延缓和抑制癌细胞生长、扩散等作用；
7:麦麸，可使癌细胞退化萎缩，对结肠癌有特效；
8:低脂牛奶，含有钙、维生素A、B、C、D等都有奇特的抗癌性。有抗癌作用的微量元素有：硒：芝麻、麦芽含量最高，海味比肉类高，蔬菜较少，大蒜、芦笋较高；碘：海味、海带、紫菜含量较高；锌：海味及水生贝壳含量丰富；钼：豆科植物最高，蔬菜、动物肝脏含量较高。（据《重庆晨报》）
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