肥胖不仅影响个人形象，对健康也有很大的威胁，随着越来越多的人开始注意控制体重，很多不同的饮食减肥方法也被大众所熟知，比如低碳水化合物减肥法，那么这种减肥方法究竟是什么呢
低碳水化合物减肥法就是减少饮食中的碳水化合物，甚至完全不吃碳水类食物，只吃蔬菜和肉食。执行低碳水化合物减肥法的期间，各种甜食、油炸食品及零食都是不能吃的，五谷杂粮及水果可以少量吃一些或者完全不吃，同时要多喝水，多吃新鲜蔬菜，搭配适量的豆制品、奶制品、蛋类及低脂肉食等。
不吃碳水的情况下，人体没有办法获得糖分，而糖分是主要的供能物质，一旦体内储存的糖原消耗完毕，人体就会开始分解脂肪组织来供能。故而减肥者在不食用碳水类食物时，机体分解脂肪的效率会大大提高，减肥的速度也会比较快。
低碳减肥食谱一日三餐有很多不同的搭配方式，关键是限制好碳水摄入，并且尽可能保证其它营养素的均衡。比如：
1、早餐可以吃少量清蒸的红薯、山药、土豆等粗粮(不超过100克)，再加上一盘新鲜蔬菜、一个水煮蛋、一杯纯豆浆;
2、中餐可以吃少量五谷杂粮饭(不超过100克)，再加上一盘新鲜蔬菜、一盘清蒸豆腐、一盘水煮鸡胸肉或清蒸鱼虾等;
3、晚餐可以吃少量香蕉、火龙果、苹果等水果(不超过100克)，再加上一盘新鲜蔬菜、一杯酸奶等。
结语：低碳水化合物减肥法是减少或完全不吃碳水类食物，让机体没有办法通过糖分来获取能量，只能大量消耗储存的脂肪。这种减肥方法的效果比较明显，但不宜长期使用，可能会危害健康。
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