作者：[美]阿德勒·戴维斯（AdelleDavis）
这本书被誉为营养领域的“圣经”，是一本经典的饮食健康书籍，作者在书中详细介绍了各种营养素对人体健康的影响，以及如何通过饮食来预防和治疗各种疾病，书中的内容通俗易懂，适合各个年龄段的读者阅读。
2、《谷物大脑》
作者：[美]戴维·珀尔马特（DavidPerlmutter）
这本书颠覆了人们对碳水化合物的传统认知，提出了“谷物有害，大脑亦然”的观点，作者认为，谷物中的麸质会损害大脑，导致多种疾病，如阿尔茨海默病、自闭症、抑郁症等，书中介绍了一些简单的方法来戒除谷物，从而改善大脑健康。
3、《中国居民膳食指南（2022）》
编写组：杨月欣、王光亚、葛可佑
这是一本由中国营养学会编写的权威膳食指南，是了解中国居民饮食健康的必备书籍，指南中详细介绍了各种营养素的摄入量、食物的选择和搭配等方面的内容，对于保持身体健康具有重要的指导意义。
4、《吃的真相》
作者：云无心
这是一本关于食品营养与安全的科普读物，作者用轻松幽默的语言，解答了人们在日常生活中关于饮食健康的各种疑问，书中的内容涵盖了食品添加剂、营养成分、食品安全等方面的知识，让读者在享受美食的同时，也能了解到食物背后的科学。
5、《营养圣经》
作者：[英]帕特里克·霍尔福德（PatrickHolford）
6、《减糖生活》
作者：[日]牧田善二
这本书详细介绍了减糖饮食的原理和方法，帮助读者了解如何通过控制糖分的摄入来预防和治疗各种疾病，作者在书中还提供了一些简单易行的减糖食谱，让读者在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。
7、《吃的误区》
作者：范志红
这是一本关于饮食健康的科普读物，作者在书中列举了人们在日常生活中常见的一些饮食误区，如过度节食、不吃早餐等，并给出了正确的饮食建议，书中的内容通俗易懂，适合各个年龄段的读者阅读。
8、《这样吃最健康》
作者：西木博士
这是一本由著名营养学家西木博士编写的饮食健康书籍，书中详细介绍了如何通过饮食来预防和治疗各种疾病，如糖尿病、高血压、心脏病等，作者在书中还提供了一些简单易行的饮食方案，帮助读者更好地控制体重和保持身体健康。