承办单位：中国烹饪协会健康营养工作委员会
三、征集对象和范围
此次征集面向各地烹饪（餐饮）行业组织、全国餐饮企业、专业院校及有关单位。
四、征集说明
1.本次征集强调专业性、广谱性、覆盖面和可推广性，突出健康营养、地域特色、文化价值与传承、生态和经济可持续性等。
2.本次征集分为广谱食谱及特殊人群膳食食谱两个维度。结合国家卫生健康委组织印发的8项食养指南，以健康烹饪、食谱创新为核心，以反食品浪费，减盐、减油、减糖，合理膳食为重点。
五、具体要求
鉴于餐饮业态的特殊性，征集模式有适当区别，详情如下:
1.除饮品、小吃、快餐、自助餐外，所有报送单位需提供一套4人配餐菜单，包括菜单内所有可食用部分的带量食谱、图片资料和文字描述。
2.快餐、自助餐类报送单位需提供一套1人份营养配餐餐单，包括套餐内所有可食用餐品的带量食谱、图片资料和文字描述。
3.饮品和小吃报送单位需提供1～3个单品的带量食谱、图片资料和文字描述。
4.参与特殊人群膳食配餐的报送单位，需提供一套1人份配餐餐单，包括套餐内所有可食用餐品的带量食谱、图片资料和文字描述，具体配餐要求参考国家卫生健康委组织印发的8项食养指南，请在报名表中明确勾选具体方向进行材料准备。
六、征集方法
1.本会有关分支机构、各省级烹饪（餐饮、饮食）行业组织均可推荐。
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