家常菜谱大全：健康营养食谱分享

材料：猪肉丝适量、青椒3个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉适量。

步骤：

（1）将猪肉丝用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

（2）青椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

（3）热锅凉油，将腌制好的肉丝炒至变色捞出备用。

（4）用锅中余油炒香葱姜蒜末，加入青椒丝翻炒均匀。

（5）加入炒好的肉丝，加盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

营养小贴士：青椒富含维生素C和膳食纤维，猪肉则富含优质蛋白质和铁元素，此道菜品营养丰富，适合贫血和消化不良的人群食用。

2.番茄炖牛腩

材料：牛腩适量、番茄3个、洋葱半个、姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量。

（1）牛腩切块焯水备用，番茄切块，洋葱切丝。

（2）热锅凉油，将姜蒜爆香，加入洋葱丝炒香。

（3）加入番茄块翻炒均匀，加盐调味。

（4）将牛腩块倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉翻炒均匀。

（5）加入适量的水，大火烧开，转小火炖45分钟左右即可出锅。

营养小贴士：番茄富含维生素C和膳食纤维，牛腩则富含优质蛋白质和铁元素，此道菜品营养丰富，适合消化不良和贫血的人群食用。

3.紫菜蛋花汤

材料：紫菜适量、鸡蛋2个、姜适量、盐、胡椒粉适量。

（1）紫菜泡发洗净，鸡蛋打散备用，姜切末。

（2）锅中加水烧开，加入姜末煮2分钟。

（3）将紫菜放入锅中，加入盐和胡椒粉调味。

（4）将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀即可出锅。

营养小贴士：紫菜富含碘和维生素，鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素，此道菜品简单易做，营养丰富，适合各种人群食用。