现代社会糖尿病的发病率一直呈现上升的趋势,患有糖尿病的多数是老年人，那么糖尿病老人要怎么吃糖尿病老人是有食谱的，糖尿病老人的饮食食谱你们知道吗糖尿病人要注意自己的日常饮食，下面就给大家介绍糖尿病老人的饮食食谱。希望今天的学习对于糖尿病患者饮食有所帮助。
一、糖尿病老人的饮食食谱
现在糖尿病的发病率一直呈现上升不降的趋势，导致这种局势出现是与很多方面有关的，例如在日常中治疗不当，预防不及时，饮食不规律等都可能导致。那么，老年糖尿病人能吃什么呢
1、苦瓜
肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。
2、洋葱
甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。
3、黄瓜
爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。
4、莴笋、竹笋
糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
二、5种食疗粥辅助降糖
糖尿病老人要养成良好的饮食习惯，提高一下生活质量。5种食疗粥可以有效治疗糖尿病。
1、玉米须粥
玉米须15克，粳米50克。将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。适合各类糖尿病患者。
2、葛根白米粥
葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。
3、芝麻黑豆粥
黑芝麻500克，黑豆1000克。将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。适合各类糖尿病患者。
4、南瓜麦麸粥
青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。适合各类糖尿病患者。
5、苦瓜粥
苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。
三、糖尿病患者的一日三餐
1、早餐饮食
1.1、全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟。
1.2、蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟。
1.3、牛奶燕麦粥(牛奶250毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，海米拌芹菜1小碟。
1.4、牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。
2、午餐饮食
2.1、米饭一碗(100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
2.2、烙饼2块(100克)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
2.3、荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素炒菠菜。
2.4、玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
3、晚餐饮食
3.1、米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
3.2、米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
3.3、花卷1个(100克)，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
3.4、葱油饼(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤
通过学习我们知道糖尿病老人的食谱，可以多吃一些苦瓜，因为苦瓜肉质柔嫩，性寒味苦富含多种营养成分,苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖的作用。可以多吃一些洋葱含有丰富的氨基酸,具有扩张血管而降血压，降血脂，防止动脉硬化，以及对糖尿病的并发症有很好的益处，黄瓜也是不错的选择,希望糖尿病患者可以按以上的来安排每天的食谱。