高中学生的学习任务紧张，尤其是面临着高考的高三学生，每天大脑需要高负荷地运转，很容易出现大脑疲劳的问题。那么高中学生吃什么补脑增强记忆力呢，下面介绍高三学生健脑食谱。
1、鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是一道非常经典的补脑食谱，也可以用鲫鱼、豆腐、海带等食材来做。大鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，而豆腐富含蛋白质及大豆卵磷脂，将二者一起煮汤食用，有助于补脑健脑。
2、牛奶蒸鸡蛋
取鸡蛋1个，牛奶一杯、虾米或虾仁适量。虾仁打成泥，先将鸡蛋打成鸡蛋液，加入牛奶搅拌均匀，然后加入适量虾泥或虾米，上锅用大火蒸15分钟即可。鸡蛋、牛奶及虾仁所含的卵磷脂、DHA、铁、锌、B族维生素等营养素，可以健脑益智，改善记忆力。
3、核桃花生豆浆
取核桃2个、花生仁20颗、芝麻10克、黄豆20颗，将所有材料洗净，一起放入豆浆机中制作豆浆，每日喝一杯。也可以将适量豆类、坚果及五谷杂粮一起蒸饭食用。豆类及坚果中所含的卵磷脂、α-亚麻酸、蛋白质、微量元素等营养物质均有可以健脑，帮助增强记忆力。
4、清蒸鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质及微量元素，也是淡水鱼中DHA含量最高的鱼，每日适量食用清蒸鱼有助于补脑、增强记忆力。通常来说，深海鱼的DHA含量会更高一些，如果有条件的话，也可以吃些三文鱼、金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼等深海鱼类。
结语：高三学生健脑食谱有很多，重点是选择富含营养的食材来进行搭配。当然，也不能一味偏重某种营养素，饮食营养的均衡也是非常重要的。
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