明星秀美女营养师私房食谱大公开

在我读大三的时候,西安就开始刮起夜跑的热潮,和许多女生一样,我也是本着减肥的目的进入了跑团,从刚开始的800米跑完气喘吁吁到一口气围着操场跑个10公里,至今都记得当时激动的心情,再到后来在跑团团长的带领下,完成半马(21.492公里),跑步不仅让我变瘦,整个人也积极乐观了。

2016年兰州马拉松

Crossfit爬绳

作为一名营养师,我一直在心底默默告诉自己,空有一肚子墨水没有实践经验都是白搭,我需要做的不是去死记硬背多少知识,而是更好的融入到生活中,让自己和家人生活的健康幸福,也帮助到更多的朋友。而我同时也爱健身,希望可以在实践中收获更多。

对于营养师最基本的要求就是食物营养的搭配,每顿餐都吃的放心,并且没有负担。本着自己的兴趣和爱好,我就在西安创业,做健身餐,希望为更多热爱健身,热爱健康的朋友提供更好的服务。

增肌餐

碳水化合物:五谷杂粮米饭,红薯,土豆泥

蛋白质:鸡胸肉,白灼虾

膳食纤维:应季时蔬

减脂餐

碳水化合物:烤法棍,玉米粒

蛋白质:鸡蛋,金枪鱼

优质脂肪:坚果

碳水化合物

可以选择的食材有:

①各种豆类比如红豆黑豆等、糙米、小米、高粱米、荞麦、燕麦、薏仁米等。

②根茎类的蔬菜比如红薯、紫薯、土豆、芋头、香芋、南瓜、莲藕、马蹄等。

③全麦面包、全麦馒头、全麦意面等(这里最好自制哦,外面卖的全麦面包首先不可能全麦,而且八成有添加黄油和糖。)

优质蛋白

蛋白质的摄入对于减脂增肌来说相当重要,万万不可忽视哦,以前对于健身完全不懂的时候,总想靠着自己不吃肉只吃菜来减肥,但是往往瘦不下来。告诉大家一个计算方法,正常人每天需要的蛋白质是0.8g~1g/kg,而运动人群的蛋白质摄入量在1.5g~2.5g/kg,举个例子,体重50kg的女性,几乎不做运动也需要50g蛋白质,中轻度运动则需要75g~100g蛋白质。

①鸡蛋白,热量低,高蛋白的好选择,关键还特别方便。

②鱼虾,虾真的很容易做,水煮就可以吃,鱼的种类有很多,很多都可以吃,但是深海鱼的话脂肪相对会比较高一些,不要吃太多啦!

③鸡肉,鸡胸肉真的是低脂肪高蛋白啊!还有鸡腿肉也不错,但是脂肪会比鸡胸肉高一点点,吃的时候记得把鸡腿肉去皮。

④比较瘦的牛排也是不错的选择。

⑤乳制品,含有一定的蛋白质,和其他优质微量元素,但是作为单一的蛋白质有点不够哦。

膳食纤维

①绿叶蔬菜②白菜类③瓜类(冬瓜、黄瓜、苦瓜等)④茄果类(茄子、番茄)⑤荚果类(豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆)⑥菌菇类:蘑菇、香菇、金针菇、平菇等⑦豆制品,但是豆制品不宜吃多哦,因为它会刺激身体分泌雌激素,那是对减脂不利的。

三分练七分吃,想要良好的身材就必须在“吃”上下功夫。那么减脂期应该如何搭配呢,教大家一个简单的方法。减肥的总原则就是“每天的总能量摄入小于每天的总能量消耗”。

1、把每餐饮食分为四类食物:主食、肉蛋奶、蔬菜、水果。

2、主食,每日300~400克主食,粗粮杂粮,全谷类食物至少应占每日主食的一半。

3、肉蛋奶,包括瘦肉、鱼虾、鸡蛋、脱脂牛奶和豆制品,平均每天至少100~200克瘦肉/鱼虾,200克豆腐,1~2个鸡蛋,250~500毫升低脂牛奶。

4、蔬菜:选择深色蔬菜,每天保证500克菜,凉拌,清蒸,生吃,少油炸快炒为主,不选择煎炸等烹饪方式,尽可能选择蒸煮水焯等方式。

5、水果:每天控制在250克以内,避免摄入过多糖分。(一般而言热带地区的水果含糖分普遍偏高)

早餐示范:牛奶+猕猴桃+藜麦蔬菜沙拉

早餐示范:烤面包/玉米/紫薯土豆泥+鸡蛋/牛肉+牛奶+蔬菜

早餐示范:玉米+鸡蛋+蔬菜+猕猴桃蛋白粉奶昔

早餐示范:燕麦粥/全麦面包+鸡蛋/牛肉+蔬菜+牛奶

减脂午餐示范:玉米+无油煎三文鱼+蔬菜+低卡水果+松仁

减脂午餐示范:精粮白米/红腰豆+水煮虾+蔬菜+低卡水果(火龙果)

减脂午餐示范:杂粮米饭/玉米粒+水煮虾仁+蔬菜+低卡水果(红柚/圣女果)

香蕉牛奶奶昔

香蕉:高碳水化合物、高钾含量的一种水果,运动完后喝它可以补充流失的钾元素。但香蕉是高淀粉含量的水果,在减肥时不宜大量食用。

百香果西柚汁

柚子:含有一定的维生素c,其热量和钠的含量都较低,适合减肥期间食用。

牛肉红腰豆沙拉

碳水化合物:红腰豆,玉米,藜麦

蛋白质:牛肉

优质脂肪:牛油果

膳食纤维:绿色蔬菜,圣女果

1、准备食材:藜麦,圣女果,红腰豆,玉米粒,牛肉,生菜,牛油果

2、牛肉用料酒腌制后煎熟,根据个人喜好全熟,八分熟都可以,切成拇指大块状。

3、将牛油果,圣女果分别切片待用。

4、藜麦煮熟盛出来待用。(ps:藜麦不得不提,高蛋白,0胆固醇,膳食纤维高,脂肪低)

5、调制油醋汁

基础油醋汁的组成是:咸味调料、油、酸味调料(之后你可以加你喜欢的香辛料)

比例:油和醋的比例是3:1

咸味可以是盐、味增酱或者酱油,油最好是橄榄油或者其他健康油脂(芝麻油、椰子油、牛油果油等),醋的话可以选择意大利红酒醋、日本的柚子醋、直接用柠檬汁,你喜欢的香辛料:黑胡椒、辣椒、意大利香草、蒜……你爱的都可以咯,只要你能接受!

THE END
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