老年人糖尿病即使在控制饮食的情况下，每日对蛋白质、脂肪、碳水化合物及盐等营养物质的需要量也应控制在不同范围内。营养治疗是糖尿病的基础治疗方式，合理的营养治疗对于提高老年人糖尿病的控制血糖和延缓并发症的发生有着重要意义。不同的老年人糖尿病营养治疗方案不同，具体老年人糖尿病营养治疗方案，可咨询营养医师，根据老年人的营养状况制定营养食谱。
1、蛋白质：老年人糖尿病在饮食上应适当增加蛋白质的摄入，可多食用优质蛋白，如瘦肉、豆制品、鸡蛋、牛奶等。推荐每日蛋白质摄入量为0.8-1.0g/kg，为机体蛋白质提供足够的能量;
2、脂肪：老年人糖尿病在饮食上应适当增加脂肪的摄入，可食用富含脂肪的食物，如鸡蛋、牛油、猪油等，但老年人脂肪摄入量不宜过多，以免造成血脂水平紊乱;
3、碳水化合物：碳水化合物摄入量应占总热卡的50%-55%，但碳水化合物的摄入不宜过多，否则会导致血糖升高，不利于糖尿病患者的血糖控制;
4、维生素：老年人糖尿病在饮食上应多吃新鲜蔬菜、水果，如苹果、草莓、猕猴桃、梨、胡萝卜等，补充维生素，但应避免过多摄入糖类食物，以免造成血糖波动。
此外，老年人糖尿病在吃饭时，应注意少食多餐，避免一次性摄入过多食物，应合理分配饮食，注意营养均衡。对于一些用药无法控制的老年人糖尿病患者，可在医生指导下通过注射胰岛素的方法进行治疗，防止血糖过高对身体造成不良影响。
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