怎样制定营养食谱一周搭配表

营养食谱是根据患者的身高、体重、理想体重、每日蛋白质需要量等情况制定的营养食谱，一周搭配表应该营养均衡，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等。

1、蛋白质：建议每天蛋白质的摄入量在1.2-1.5g/kg体重之间，可以满足机体生长发育的需求。建议每天蛋白质的摄入量在0.8-1.2g/kg体重之间，如每天喝一杯牛奶，适当吃鱼、禽类、蛋类等食物，满足机体对蛋白质的需求;

2、脂肪：如花生、核桃等坚果，以及亚麻油、橄榄油等植物油，都是含有不饱和脂肪酸的食物，可根据自身情况进行搭配，其中也含有不饱和脂肪酸，对机体健康较有帮助;

3、碳水化合物：如米饭、馒头等食物，每天的主食建议在250-400g，要合理摄入优质碳水，可选择大米、小米、燕麦、玉米等作为主食;

4、维生素：如蔬菜、水果，包括橘子、柠檬、猕猴桃、樱桃、香蕉等水果，以及菠菜、胡萝卜等蔬菜，每天的摄入量建议在300-500g;

5、微量元素：如虾、螃蟹、猪肝、猪血等食物，都含有较丰富的微量元素，如钙、钾、铁、锌、硒等，一周的搭配表建议为500-800g。

此外，根据自身情况还可以选择吃一些富含叶酸的食物，如鸡肝、猪肝、菠菜等，以及富含铁的食物，如菠菜、鸭血、黑木耳等。不同的食谱对于制定营养食谱有不同的好处，但营养食谱是为特殊人群制定的，并不一定只包含上述食物，因此在制定营养食谱时，一定要按照自身情况进行搭配。