膳食营养配餐教学实训系统是一款基于互联网技术的中高职业技术院校膳食营养实训教学的专业应用软件平台。它由营养配餐系统、营养分析系统、营养评价系统、营养辅助计算系统、营养查询库五大子系统，结合膳食营养教学中的运动能耗计算、疾病营养查询、食品安全溯源、营养标签等模块组成。一套软件彻底解决膳食营养教学中的配菜、配餐、分析、评估、计算、查询、标签、安全溯源等问题，软件包含三个用户端系统管理端、教师端、学生端。
膳食营养配餐软件教学实训系统管理端：
进行数据参数设置、用户权限管理、营养数据维护、数据更新服务。
膳食营养配餐教学系统教师端：
教师需要通过软件信息授课，建立不同人群的膳食营养管理模型，检查学生在日常学习中存在的问题，以及学生对膳食营养教学课程掌握的状况。通过检查本班级学生的日常学习任务，并在任务错误处提出指导意见。
膳食营养教学实训系统学生端：
膳食营养配餐教学系统应用范围：
中、高职学校教学实训室、高等院校教学实训室，疾控中心膳食营养健康管理。
膳食营养配餐教学系统软件参数：
◆系统适用对象范围广全面包括：儿童、青少年、孕前期、孕妇、产妇、中年、老年、运动员、慢性病患者、疾病调理等群体营养分析、评估与配餐。
◆系统研发以中国居民膳食营养素参考摄入量2013版、2016版中国居民膳食指南、中国居民膳食宝塔、中国居民膳食物成分表2004、2009、2013/2016版为依据。
◆系统实现三级管理，可实现多年级，多班级试用。学校系统管理员负责软件帐户的设置、分配、权限划分，授课老师根据学员情况进行帐户管理、作业布置、检查、校对，学生根据分配帐户进行建档、建食谱、套餐营养分析、营养配餐、营养评估与评价。
◆系统中的营养配餐系统、营养分析系统、营养评价系统、营养辅助计算系统、营养查询库五大子系统可以独立拆分成不同营养课堂进行教学、实训应用。每个拆分系统不影响平台软件的使用。
◆膳食营养配餐不仅满足个体配餐，也可满足团体配餐；具备一餐.一日和一周三餐、选择性配置三点食谱的配餐功能，使各种营养素指标快速完成达标的配餐工作；选择不同人群和不同餐次，系统能根据膳食宝塔法技术人工智能地给出各类食物的推荐摄入量。
◆膳食营养查询和统计功能,按膳食宝塔法快速查询食物营养成分,按食物学名或别名查询食物营养成分,模糊名称快速找到食物,按营养素含量排序查找配餐的食物,按营养素自由组合查找合适的食物。
◆营养配餐系统采用“标签+营养评估技术只要列举出身高、体重、饮食习惯系统会自动实现营养标签化管理，通过智能匹对标签结合系统老年慢病、老年体质、老年健康评估应用大数据推荐老年食物三色标准。
◆预存50种运动能耗数据，52个微量营养素数据，2800余种膳食原料、5000种食谱可用于编制日食谱或周食谱、原料食谱或成品食谱。采用完全开放的食谱库结构，可以建立多套菜谱库，支持自建菜谱库，自建菜谱库套数和数据记录无上限限制。
◆可按中国传统菜系、区域膳食、疾病调理、编制与选择食谱。提供食谱方案保存及调用功能。可按中国传统8大菜系、区域膳食、疾病调理、进行自定义食谱、套餐、原料增加、修改。可新增当地食物和保健品的营养成分。
◆教师和学生端应用软件能实现原料的可食部、加工能耗、生熟比重三个参数的设置与计算，营养配餐中的“配平技术”按照人群单餐重量、能耗需求量标准、膳食结构数据进行配平。
系统数据参数：
运动项目种类≥350条膳食营养素种类≥80个食材原料种类≥3000种
食谱种类数据≥20000条营养套餐数据≥1000条疾病种数据≥300条
营养知识库数据≥10000条调料数据≥100种食品添加剂种类≥200种
营养计算数据种类≥80种营养标签数据≥300个慢病种类≥60种
教学资源库≥200条（教学资源微视频、文档、实训报告、ppt、电子书、试题）