跟着我国公民物质生活水平的不断提高和养分知识的遍及，不少家庭开端编制食谱。这种做法很值得发起和推行。这是由于，编制家庭食谱有三大优点：首要，可改动见到什么就买什么，家里有什么就吃什么的传统习气。编制食谱之后，能够有方案、有目的地去购买食物，照着食谱去组织饭菜。其次，拟定食谱时可从家庭各个成员的身体需求动身，按养分学和卫生规范去烹饪饭菜。因此，吃得更科学，有益于身体健康。再次，编制食谱时可考虑到家庭成员的口味和喜欢，这样既满意了我们的要求，又能到达主、副食多样化，丰厚了家庭生活，使家庭生活更调和。
不过，编制好家庭食谱也不是一件垂手可得的事，这里边还有不少学识哩!那么，终究怎样才干把家庭食谱编制好在拟守时应该留意哪些具体问题呢
榜首，应该会两手。一手是学习一点养分学知识，一手是把握一点烹饪技能。由于不懂得养分知识就不能制定出科学的食谱。在养分知识中，最重要的是要知道人体需求哪些养分素需求多少并且还要知道不同的劳作性质和劳作强度的人对养分素的不同需求。各种食物里所含养分素的品种和含量是不相同的。这些知识当然应该了解。其实，家里只需有一本养分知识和烹饪技能方面的科普书就行了，一查便知。
第二，编制家庭食谱要从当地其时市场供应的实践动身，还要统筹家庭的经济条件，更要留意到家庭成员对养分的不同需求和对食物的不同喜爱。比方：家中的老年人、孕妈妈、小儿、缓慢患者等，他们对饮食都有特殊要求，应该把握好他们需求多吃些什么和少吃些什么。只要这样，才干编制出契合全家人需求的食谱来。
第三，编制食谱以1周1次为宜，不要过长或过短。编制食谱前可先寻求一下全家人的定见，最好得到医师或养分师的辅导。当时，我国居民的膳食结构中遍及存在着蛋白质摄入偏低，维生素B族缺乏，铁和钙质达不到规则规范而盐的摄入量偏高的问题，故在编制家庭食谱过程中，应该考虑到这一倾向，尽量添加优质蛋白、维生素B族、铁和钙质的摄入。