现代社会，作为收入排行一直名列前茅的职业，娱乐明星通常与“财富”“高消费”这些形容词挂钩。
尤其是在婚礼、诞子这类重要纪念日里，明星们往往都会举办一场场极尽奢华的庆典宴席，彰显财力和影响力。例如黄晓明、baby夫妇婚礼花销竟达两亿之多，令人咋舌！
但实际上，并不是所有的明星都喜欢这种“铺张浪费”的习惯，有些名气极盛的明星们，节俭的程度让人难以想象！
近日，据香港媒体报道，52岁天王郭富城带同太太方媛及女儿到内地补摆女儿周岁喜酒，惹来网上热议！
在网友拍摄的照片中，天王表现得非常得体有礼貌，双手敬酒的亲近姿态似乎非常受邻里乡亲的亲近。
在酒席上郭富城作为外来女婿在给方媛长辈敬酒时都是用非常恭敬的姿态，弯腰双手拿酒杯，没有一点天王的架势，怎么看都像是一个普通的女婿。
而最让媒体和网友们惊奇的是，这场宴席每一桌的菜品花销竟只有2000余元！包厢场地费也不过200余元一间。
从照片上可以看出，桌上的都是寻常酒店宴席普通的菜式和酒水，没有诸如龙虾、鱼翅之类的奢侈食物，给来宾赠送的伴手礼也是非常非常普通的小礼盒，里面装着糖果之类的小物件。
且不论“郭天王”在娱乐圈的影响力，即使是家世平凡的普通人家，子女满月酒的花销上也能有这种程度，甚至能更丰富些。网民无不惊叹城城够贴地气。
其实这种程度的宴席，在几年前价格也是不菲，不过随着人们消费水平的日益提高，到餐厅来举办宴席已成为一种时尚。
在宴席市场的日益扩大和市场机制的日益成熟，越来越被众多商家所看重，要想在竞争激烈的宴席市场里占据一席之地，从前期的策划、早期的推出、中期的推广以及后续的服务都必须经过严密的论证。
制定包席专用菜谱
根据周边环境及餐厅经营档次，推出包席专用菜单，包席专用菜单可分为：婚宴菜单、谢师宴菜单、满月酒菜单等，在设计菜单时要根据不同的宴席来设计不同的菜单。
如婚宴专用菜单，婚宴的参与者更主要是来感受吉祥喜庆的气氛、传达自己美好心愿的，而对菜品的制作成本高低并不太在意。因此，只要菜肴的命名能够烘托喜庆气氛、表达吉祥之意、寄托美好祝愿，能从心理上愉悦宾客就达到了目的。
另对包席菜单的档次与菜肴组合可进行适当调整，提供多个档次供顾客选择，使得包席菜单更符合顾客的消费心理。
包席宣传
任何一个品牌从新推出到被人所认知都少不了市场推广这个过程，一家餐厅市场占有率的由小变大也离不开市场推广。我们餐厅在包席的推广上采用了多渠道推广策略，主要有常规性的传单宣传、情感促销和口碑营销等。
对制定的包席菜单特点及价位展示于传单上，同时对包席的优惠政策也在传单上予以表达，甚至是直接拿传单至店消费可给予一定优惠上都可予以考虑。而情感促销也是包席推广中的一个有效方法。
我们会记下每次包席的主宾客人在消费时的一些顾虑或特点，然后用诚恳的语气予以沟通，希望以后彼此也能成为朋友，这样就能加强客人对于餐厅的信任感。
其中，口碑营销与情感促销有类似点。
“口碑营销”也是最低支出的营销手段，是通过来到店内消费的客人，我们通过“四好一精”的优势，提供优质的服务，然后利用消费者的口碑宣传，把更多有关餐厅及服务、菜品的特质信息，传递给更多与他们有关联的社会大众，以获取对餐厅服务的尝试、喜欢及忠诚。如果餐厅在包席的接待及提供的菜式及服务上让每一位在场的宾客都满意的话，那起到的宣传效果将是无发估计的。
包席服务质量
包席的服务质量是一切的基础，首先从硬件上来说。包席的场地的布置、背景音乐的选择、摆台的布置、包席菜单的创意都须着重思考并不断进行改进。
其次从软件上来说，为了更好地向包席顾客提供服务，需要从顾客的需求出发，如包席的类别，是公司聚会、生日宴席，还是满月、婚庆宴席，都需提前厘清思路，为顾客想个好的主题，寻找到顾客特定想要的一个主题，并注重现场气氛的营造，相信这样度身定造的宴席安排真正会让顾客满意。
提升包席预定的小窍门：
1、提高服务质量，增加延续服务。如宝宝满月酒可以享受赠送红蛋，生日包席可以享受生日蛋糕、长寿面、红酒，如是结婚可以享受婚礼全程摄像等等。在现在包席市场雷同的前提下，延续服务起着决定性的作用。
4、加强到店消费顾客的引导宣传，对服务部一线员工作好营销技巧常规培训，要求全员参与营销，按月计划分解销售任务指标。
5、制定宣传单发放计划，由管理团队领导分工分批次带队，对周边楼盘、老客户及行政、企事业单位重点功关，以发送短信、寄发传单，发放优惠信息以及直接发放消费券等方式进行轰炸。
6、作好包席的全面接待，同时须主管、经理级领导亲自接待，落实整个接待细节工作，如提前协调安排好场地布置、菜式安排；餐中协调作好服务人员安排、专人值台安排、上菜速度跟进；餐后及时交涉收集顾客信息，意见反馈等。