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2012.06.29
上次是按照这个做的，比较成功，今天再做一个，刚才做的是菠菜面包，面粉3杯半（大概450克），盐一勺半（我家的调料勺），糖扔进去的太多了，水1/2杯或2/3杯忘了，面活成团了想起没放油，停下来倒了油好像多了：
750克普通面包1．奶或水：1杯2.鸡蛋：2个3.酥油：2大勺4.糖5-6大勺5.色拉油：2大勺6.盐：1/3小勺7.面粉：3杯8.酵母：1.5小勺9.面包改良剂：1小勺制作方法：1、将奶（水）放入面包机内2、将鸡蛋打碎后放入面包机内3、将油、糖、盐按比例放入面包机内4、按面包机“启动键”搅拌均匀（5分钟）5、将面粉放入面包机摊平6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉（切勿与液体接触）后用面粉将发酵粉掩埋好。7、按面包机“启动键”启动机器。8、停机前15分钟打开机盖（勿关机）将少许食用油（或鸡蛋清）均匀涂于面包顶部。等待停机即可。
其他方子：
一、普通咸味面包配料750克配料水1杯+1大勺植物油3大勺盐1+1/2小勺糖2大勺面包粉3+1/4杯干酵母1+5/6小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包
二、全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包
三、快速全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：快速面包
四、健康面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉2/3杯植物油2大勺盐1小勺红糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包
五、玉米面包配料750克玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包六、菠菜包配料750克鸡蛋1个盐1小勺糖1/4杯奶粉2大勺面包粉1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油3大勺面粉改良剂2小勺菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。适用程序：普通面包
七、咖啡包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺速溶咖啡粉1/5杯适用程序：甜面包
八、提子面包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺葡萄干1/3杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中适用程序：甜面包
九、香蕉面包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“甜面包”程序，开始操作。最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。
十、波萝吐司配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺波萝糊1/5杯波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。适合程序：甜面包。
十一、椰丝吐司配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺椰丝1/5杯适合程序：甜面包。
十二、杂粮健康面包配料750克水1杯全麦面包预拌粉(KMC)7/8杯面包粉1+2/5杯蜂蜜2大勺盐1+1/2小勺干酵母2小勺适合程序：全麦面包。十三、燕麦苹果面包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺苹果（糊状）1个黄油2+1/2大勺麦片1/4杯适合程序：甜面包。
十三、燕麦苹果面包750克配料水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺苹果（糊状）1个黄油2+1/2大勺麦片1/4杯适合程序：甜面包。
十四、香橙面包配料750克橙汁加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺适合程序：甜面包。