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2023.06.15辽宁
下面是书单：
中餐必备：
1.《半饱-生活高潮之所在》欧阳应霁——擅长设计、见闻广博，对生活永远有热力永远有好奇的创作人，如果他恰巧又精于厨艺，你可以想像，他的美食世界必定也精彩万分。他对待厨房不会规规矩矩，每道料理每样食材都有乐趣。他又坚持半饱，让自己有余裕去容纳其他美好；享受恬适的同时，还有动力追求刺激。半饱，其实更贪心。
3.《珠玑小馆家常菜谱》江献珠——江献珠女士點睛传艺的经典家常菜谱，传承粤菜技法、经典味道的巨献！
西餐必备：
1.《后厨机密》比尔.比福德——有关要如何成为一位真正的大厨，我从来没读过比这本书更好笑、更如假包换的记述。从炖牛小排到玉米粥乃至意大利面，他有关烹调食物的描绘，都是那么精彩，细节清晰、活灵活现又动人。
2.《掌握烹饪法国菜的艺术》JuliaChild——本书一步一步地教给读者正统的法式菜肴的制作方法，能够令一个门外汉做出色香味具全的法国大餐，也能令家庭主妇的烹饪水平更上层楼。
3、《专业烹饪(第4版)》韦恩·吉斯伦——提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单，如何对食物进行装盘与装饰等多方面的内容，把你培养成一个烹饪高手。
日韩系列：
1.《吉井忍的便当系列》吉井忍——40道四季日本料理，40篇美食人生感悟。
2.《法式日本料理》欧子齐——法菜与日本料理的融合菜谱。
3.《学地道韩国菜-韩国妈妈30年厨房秘笈》[韩]张善镛——这是一位韩国妈妈，用心，而非用大脑写出的菜谱，历时30年的积累，细节处贴心的阐释，主要内容包括：米饭和粥、汤和汤菜、小炒和凉拌等。手把手的教您做真正原汁原味的韩国菜！
烘培:
1.《用科学方式了解糕点的为什么》中山弘典——在本书中，由木村万纪子小姐以科学的角度，将疑问以一问一答的Q&A方式为大家解惑。过去传承至今的糕点技巧，都是累积前人的成败经验所获得的成果，但延习至今“为什么会如此制作”的理由，可藉由科学角度的解释而让大家更容易理解。
3.《小岛老师的蛋糕教室》小岛留美——从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解，请您一定摒弃自己的那套方法，同时，您也会切身体会到搅拌、刮盆这类既简单又老套的操作有多么的重要。
4.《PierreHerme写给你的法式点心书》PierreHerme——“甜点界的毕加索”给出的精准配方。
美食摄影：
1.《拍出幸福美滋味》HELENEDUJARDIN——是位专业美食摄影师兼美食造型师，其影像作品遍及无数食谱书与杂志。且曾任主厨的她，所拍菜肴也多半都由自己烹调。而Helene的部落格Tartelette（www.tarteletteblog.com）更是爱好美食者不容错过的部落格。