这10款简易好吃的自制美食菜谱推荐给你
追剧、唠嗑、解馋超合适~
1
-雪花酥-
图by小红书@凡妈小厨房
网红零食雪花酥高颜值又好吃
节日的时候还可以包装起来送给亲朋好友
甜食党一定不要错过哟~
食材准备
棉花糖150g、硬性饼干180g、奶粉45g、无盐黄油40g、蔓越莓60g、坚果60g
2
制作步骤
①平底不粘锅开最小的火加热，放入黄油慢慢炒至融化，放入棉花糖继续翻炒至融化(大约需要40秒到60秒)
②接着倒入奶粉炒20秒后关火，炒至奶粉与棉花糖完全融合后，倒入果干、干果和饼干
③继续翻炒均匀，这时候会呈现千丝万缕的状态，带上食品手套整理成方形，撒上少许奶粉，温热时切成小方块即可
-煎包-
图by小红书@贪口福的攸酱
萌趣煎包吃起来嘎嘎香
特别适合馋猫用来追剧或宵夜
韭菜、胡萝卜、粉条、鸡蛋、木耳、生抽、耗油、黑胡椒、香油、盐、饺子皮
①放入喜欢的配菜切碎，放生抽、耗油、黑胡椒、盐、香油拌匀
②饺子皮擀薄，放上馅料包起来（煎包的手法顺势压褶包好，自己吃不露馅为佳）
③平底锅刷油放入包子煎至底部金黄
④放入小半碗清水，盖上盖子焖至水干
⑤最后撒上芝麻葱花就可以出锅享用啦
3
-凉拌-
图by小红书@小厨娘一枚
天气炎热的时候最喜欢凉拌了
味道无翻车，必须安排起来
保证吃一个爱一个！
灵魂凉拌蘸汁、各种蔬菜（青瓜、豌豆、玉米粒、胡萝卜、西蓝花、莲藕、包菜、金针菇）、鸡蛋、虾仁等
图by小红书@小土豆和他们的妈妈
①先来调制一碗万能酱料，碗中放葱花、蒜末、辣椒粉、小米辣、白芝麻，酱料上热油淋出香味，倒入两勺生抽、两勺陈醋、一勺耗油、少许芝麻油搅拌均匀即可。
②将准备好的蔬菜、肉类等下锅煮熟，淋上料汁均匀搅拌即可。
4
-牛柳意面-
图by小红书@爱做饭的喵酱
务必要在家里吃出西餐厅的架势
配上红酒可以说是仪式感满满哦~
牛柳200g、青红辣椒、洋葱、意大利面
①牛肉切条，青红辣椒和洋葱切丝
②调制酱汁，2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺淀粉、黑胡椒粉搅拌均匀
③牛柳加入黑胡椒粉，加入1勺生抽、1勺淀粉、1勺老抽抓匀腌制20分钟后炒熟备用
④意面煮熟拌一些食用油备用，炒香洋葱和青红辣椒丝然后加入炒熟的牛柳，加入煮好的意面倒入酱汁，翻炒均匀1分钟即可
5
-烧仙草-
图by小红书@棠梨煎雪
天气越来越热，是时候上烧仙草了
多种口感组合简直不要太赞！
黑凉粉30g、红茶叶5g、牛奶150g、冰糖20g、红豆、花生、葡萄干
①锅中倒入50g清水烧开，加入红茶叶煮3分钟，煮出茶香味
②加入冰糖，加入牛奶，煮2分钟
③捞出茶叶，奶茶倒入碗里备用
④碗中加入100g清水，加入30g黑凉粉液，搅拌至无颗粒
⑤锅中加入650g清水烧开，加入刚刚弄好的黑凉粉液，煮2分钟
⑥煮好的黑凉粉倒入碗中晾凉，凝固后切小块
⑦加入红豆、花生、葡萄干，倒入奶茶，加入蜂蜜或者炼乳味道更佳哟
6
-麻薯-
图by小红书@瑾宁妈妈
平常逛超市都喜欢来一盒麻薯
要说麻薯的制作过程也不难呀
麻薯爱好者直接冲就完事了！
鸡蛋液53克、木薯粉140克、低筋面粉30克、牛奶165克、黄油35克、糖30克、盐1克
①将黄油、糖、盐、牛奶倒入不粘锅小火加热至沸腾
②筛入普通面粉快速搅拌至浓稠状关火，加入木薯粉翻拌均匀后加入蛋液和黑芝麻拌匀
③拌好的面糊装入裱花袋，挤入垫有油纸的烤盘，烤箱180度预热5分钟，放入中间层180度上下火烤28分钟转200度烤2分钟上色即可
7
-口水鸡-
图by小红书@米朵Sunny
不愧是口水鸡，看到就流口水
嫩滑的鸡肉搭配灵魂酱料真yyds
鸡腿四个，金针菇，葱姜蒜，干辣椒，花椒，青椒，小米辣，白芝麻，辣椒粉，生抽，香醋，老抽，蚝油，食盐，鸡精，白糖，清水
①碗底放1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺青椒段、1勺小米辣、1勺蒜末，淋上炸香的花椒油、4勺生抽、2勺香醋、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、半勺鸡精、半勺白糖、少许清水，搅拌均匀备用。
②鸡腿去骨，凉水入锅，加入葱姜，干辣椒，花椒粒，大火煮开，转中火煮15分钟。捞出过凉水，备用。
③金针菇煮熟捞出，铺在盘底，鸡腿切段铺在金针菇上，淋上酱汁即可。
8
-低卡鸡块-
图by小红书@野田秋柰
家庭版麦乐鸡块直接吃到爽
制作过程小白也能做
到底是谁发明这么美味的小东西！
鸡胸肉、土豆、鸡蛋、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉、蒜末、耗油、料酒
①鸡胸肉切成泥、土豆蒸熟碾成泥，加一颗鸡蛋、半勺蚝油、1勺料酒、1勺玉米淀粉、1勺蒜末、一点盐和黑胡椒粉（鸡胸肉：土豆=1：1）
②顺时针搅拌均匀，把肉泥团成一个个小圆饼，不用太厚，不容易熟
③烤箱200度20分钟或者空气炸锅185度20分钟，中间翻面一次，或许也可以用平底锅刷一点点油煎熟即可
9
-万能卤味-
图by小红书@尖尖实验室
不得不说卤味真的很下饭
专治没食欲的友友
按着配方来，这味道都可以出摊咯
鸡腿、鸡翅、鸡胸肉、鸡胗、鸡爪、鸡蛋、豆结、海带、香菇、豆肠、木耳等，万能卤料包
①调制万能卤料：葱段、姜片、蒜粒、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，4勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺黄豆酱，1勺郫县豆瓣酱，1勺冰糖，半勺盐
②肉类食材冷水下锅，加料酒煮出浮末捞出洗干净
③重新放回锅里，加入卤料、一罐啤酒/或者清水，盖锅盖小火煮30分钟，放入蔬菜再煮15分钟
10
-香煎土豆小饼-
图by小红书@三夏
香煎土豆饼我一口气可以炫4个！
在家就能轻松get√√√
土豆，青椒，胡萝卜，火腿肠，蒜
①土豆、青椒、胡萝卜和火腿肠切丝，油热炒香蒜末，加入土豆丝和胡萝卜丝炒软，倒入青椒和火腿丝翻炒断生
②加1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺糖翻炒均匀盛出
③把饺子皮擀大擀薄，包入土豆丝，两边折起来卷好，少油煎至两面金黄即可