液体类(油脂类除外)依次加入，总量是面包粉的55%-60%.，具体看自家面包粉吸水性。
液体不加了，再加入糖，奶粉之类的，然后加入面粉。然后再放盐。
面团软硬满意后，最好在面包机里成摔打状，再加入酵母，揉匀。再加入油脂类。油脂类过早加入，会影响面团自身的融合。做久了以后，我习惯把面团取出来，冰箱隔夜密封放置后，再继续下面的步骤，如果不想隔夜，也可以停下来，把面团和面包桶套塑料袋，放冷藏一会儿，再继续下面的步骤，面包机过热不太好，影响面团混合，包括后面加入酵母之后，容易提前发酵。
加入酵母，揉净后，加入黄油块，继续揉，大概一个揉面程序就可以了。面包机升温明显后，就不适宜再揉面了，因为酵母就要被温度影响，提前发酵了。如果是隔夜的面团需要稍微回温，再开始揉。
熟啦。
控制比例，面温，以及面团充分融合的效果，开吃啦^_^
希望大家有耐心看完我的简介，太专业的问题我也不会，仅仅是多次使用面包机后的心得，希望大家都能做出美味的面包！
THE END