食材：猪里脊肉，青椒丝，胡萝卜丝，姜末，蒜末，淀粉
步骤：
Step1:准备调汁，加入生抽、料酒、陈醋、盐、白糖、鸡精、淀粉和水
Step2:先将胡萝卜丝快速翻炒，随后取出
Step3:将油锅烧热，加入里脊肉丝，再加入青椒丝、姜末、蒜末、调味汁，完成
食材：鸡腿，鸡蛋，豆瓣酱，花生米，淀粉，葱，蒜
Step1:将鸡腿去骨并切成丁，加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌，腌制15分钟
Step2:在热油锅中倒入鸡丁，炒变色后乘出备用
Step3:热锅倒油中，放入干辣椒，葱白段爆香，同时加入豆瓣酱、蒜泥、料酒、老抽、糖
Step4:倒入鸡丁翻炒，并加入勾芡淀粉。酱汁完全裹住鸡丁后，加入醋、花生米，完成
食材：带皮五花肉，土豆，红尖椒，青椒，葱姜蒜，豆瓣酱，细砂糖
Step1:将五花肉洗净，并放入锅中煮至10分钟，筷子穿透时即可捞出
Step2:将油烧热，并放入煮好的五花肉，煎至焦黄盛出。随后放入土豆片，煎至金黄盛出
Step3:油锅再次烧热，加入豆瓣酱和葱姜蒜爆香，随后倒入五花肉和土豆片
Step4:最后加入料酒、生抽、细砂糖、鸡精、青红椒翻炒，完成
食材：鸡腿，鸡蛋，五香粉，葱姜蒜，红青辣椒
Step1:先腌制鸡腿，在鸡腿块中，加入鸡蛋、盐、蚝油、酱油、白酒、五香粉，腌制15分钟
Step2:热锅放油，将鸡块炸至金黄，随后复炸至金黄盛出
Step3:将锅烧热，并在锅中放入葱姜蒜、花椒，随后放入鸡块、红青辣椒翻炒
Step4:根据个人口味，加少许糖调味，完成
食材：豆腐，肉末，葱花，豆瓣酱
Step1:豆腐切成小块，并放入沸水中焯水备用
Step2:将油锅烧热，加入葱花爆香，随后加入肉末，炒香后备用
Step3:将油锅烧热，加入豆瓣酱，再加入刚刚盛出的肉末，翻炒均匀后调味，完成
食材：茄子，剁辣椒，蒜，葱花
Step1：先将油锅烧热，倒入茄子炸至变软，随后捞出控油
Step2:调制鱼香汁，加入淀粉、糖、生抽、醋，再加入少许水混合均匀
Step3:再次将锅烧热，放入食用油，加入剁辣椒、蒜爆香，随后倒入炸好的茄子、鱼香汁
Step4:加入适量的小葱，随后起锅，完成
食材：鸡，芋头，葱姜蒜，红辣椒，花椒
Step1:准备食材，先将鸡块焯水，芋头去皮切块
Step2:将油锅烧热，加入花椒、红椒段葱姜蒜爆香后，分别倒入鸡块和黄豆酱翻炒
Step3:加入调料，分别加入白酒去腥，加生抽、老抽、蚝油、糖翻炒炒匀
Step4:随后加入适量开水，并放入芋头；在出锅前，加入洋葱增加口感，并加入盐、葱花
食材：牛柳，胡萝卜，泡椒
Step1:加入淀粉、生抽、盐，搅拌均匀后腌制10分钟；
Step2:将油锅烧热，并加入牛柳迅速搅拌，随后加入胡萝卜、泡椒快速翻炒
食材：豆角，五花肉末，干辣椒，葱姜蒜
Step1:锅中加油烧热，加入豆角，炸至干后捞出备用
Step2:将锅烧热，随后加入干辣椒、葱姜蒜爆香，随后放入炸好的豆角
Step3:根据个人口味，加入白糖、鸡精、盐调味并翻炒均匀即可出锅
食材：牛肉片，金针菇，泡椒，剁椒，葱，生姜，高汤
Step1:先将金针菇放开水里烫几十秒，随后盛出，放入盘底
Step2:将油锅烧热，加入泡椒、剁椒、葱、生姜，再加入高汤煮沸