面食是我们很多人都非常喜爱的，像北方人就把面食当成是主食。每天都要吃。那么，你们知道面食食谱有哪些吗面食的做法有哪些不一样的呢下面就让小编给大家介绍一下面食大全吧。
白面馒头
材料
面粉，酵母粉。
做法
1.在面盆里放少量温水，倒入酵母。
2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。
3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。
小诀窍
1.温水和面，面会发的快一些。
2.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的馒头才会发的好，弹性十足啊!
3.判断馒头熟没熟：掀开锅盖，用手指轻摁馒头，如果可以弹起就熟了，不能弹起，还需要再蒸一会;但不要经常掀锅，感觉快熟了，再掀锅看看。
4.馒头好不要用微波加热，用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃;非要用微波的话，先用水冲一下馒头再热，不会失水很严重。
担担面
材料：面条不少于200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、油菜心焯熟待用。
4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。
面饼
面粉。
1.面粉放水搅拌成面糊。
2.放平底锅，小中火摊成薄饼。
3.要两面摊。
4.面饼好了就可以卷了，什么菜都放一点。
5.卷好就这样吃!很方便，无论那个地方的朋友都可以试下。
炸酱面
半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量。
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后，倒入肉末一起翻炒至变色脱生。
3、然后倒入调匀的黄酱，用小火慢慢翻炒7-8分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。
4、把烫过绿豆芽的水烧开后，放入面条煮熟，然后捞出面条，浸入冷开水后捞起盛入碗内。
5、后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上，再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
茄子炸酱面
面条，猪肉末，茄子，黄瓜，胡萝卜，大蒜，六月鲜豆瓣酱，老抽，白糖。
1.准备好材料，洗净。
2.胡萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。黄瓜切丝，茄子切成小丁，蒜切成蒜末。
3.锅中放一大锅水烧开，放入面条，煮开后倒入小半碗水煮至面条熟。
4.煮熟的面条用冷水冲凉，在凉开水中泡一会儿。
5.锅烧热倒入稍多点的油，倒入蒜末小火煸香。
6.转中火倒入肉末煸炒至表面变白，散开，加点料酒炒匀后，出锅备用。
7.倒入茄子丁，用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软。
8.加入两大勺六月鲜豆瓣酱，炒匀，倒入步骤6炒好的肉末，再炒匀。
9.加入一小碗水。
10.加一点点老抽调色。
11.加一点点白糖调味。
12.保持中小火不断翻炒，至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中，在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝，再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦。
蔬菜饼的制法
1：和面。
2：饧面(20分钟以上)。
3：搓条下剂。
4：调馅(各种蔬菜随意)。
5：擀片抹馅。
6：成型。
7：烙(温度200度)。
注意：(烙制金黄色马上出锅)。
春饼
原料：面粉500克，水300克，油少许，盐少许。
制法
1：烫三分之二面。(凉透之后再合余下的三分之一)余下的三分之一用冷水和面(面团稍硬)。
2：饧面(5----6分钟)。
3：搓条下剂(能做90张饼)。
4：擀平皮(10小张一个饼)。
5：成型。
6：烙(锅底不能放油，必须勤翻，温度180度)。
花卷
原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克(放入面粉中)。
温水250克，豆沙馅1袋。
2：饧面(8---10分钟)。
3：搓条下剂(水剂1.5两1个)。
4：擀皮。
5：抹馅。
7：蒸(上气10分钟)。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对面食的做法已经完全了解了呢北方人以面食为主，关于面食的吃法有很多种，以上是小编给大家介绍的面食的多种吃法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助，大家可以自己在家做哦。