豆浆怎么喝好(豆浆怎么做好喝?豆浆的做法大全)饮食营养

豆浆是一种营养物质多的饮品,含有的蛋白质和钙质很丰富,可以起到很好的促进食欲的作用。豆浆的食用率是比较高的,你知道怎么做好吃吗,来看看这些健脾胃排毒的豆浆的制作,让你更多的了解豆浆。

排毒清肺――栀子花莲芯豆浆

【原料】干黄豆1杯,大米1/3杯,栀子花2―3克,莲芯1―2颗,冰糖3―5颗

【制作】黄豆洗净,事先浸泡一晚;将黄豆和大米加适量的水放入豆浆机中,按下“五谷豆浆”启动,直到做好。将栀子花和莲芯一同放入做好的豆浆中,加入冰糖后制作完成。

【功效】豆浆性体温和,加入栀子花和莲芯后,可以起到去除身体有毒的物质,对于脸上的豆豆来说有很好的去除和排毒的作用,而且也可以有预防便秘的功效和作用。

润燥健胃――陈皮山楂豆浆

【原料】干黄豆1杯,大米1/3杯,陈皮5―10克,山楂10颗,冰糖3―5颗

【制作】黄豆洗净,事先浸泡一晚;将黄豆、大米、陈皮、山楂加适量的水放入豆浆机中,按下“五谷豆浆”启动,直到做好。最后加入冰糖后制作完成。

【功效】既是味道可口的好饮品,可以起到润燥的作用,对于清热解毒化痰有好处,特别适合容易上火的人群饮用,而且也可以起到很好的排毒的功效。

豆浆除了喝之外,还有很多别的做法哦~跟着我一起来学习更多美味的豆浆吃法吧!

豆浆的4种新吃法营养翻倍用豆浆煮饭豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是:做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。需要注意的是,用来煮饭的豆浆,一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高,可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。

用豆浆做面食做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头,其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,口感更加松软,蛋白质含量明显增加,矿物质更加丰富,香气也更加浓郁。当然同理,豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。

用豆浆蒸蛋羹用豆浆代替水来蒸蛋羹,一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后,蛋液的蛋白质含量提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5,其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了,还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,让凝固速度慢一点,口感才细腻均匀。

用豆浆做汤羹豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里,都可以加豆浆,让汤汁更乳白,味道更鲜美,口感更丰富,且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品,加豆浆营养价值更高,还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆,也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后,加入熟豆浆搅匀,再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合,也都非常美味。

豆浆的另类新吃法豆浆软煎饼面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用,而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀。

豆浆小窝头用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。

黑豆魅力豆浆适合人群:中年女士

材料:黑豆1/3杯,红豆1/3杯,绿豆1/3杯

做法:

1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。

2.将原料混合加入杯体中洗净。

3.加水到上下水位线间,接通电源,选择“五谷豆浆”键,十几分钟后豆浆就做好了。

吃法不同,功效不同养颜:蜂蜜豆浆材料:干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克。

做法:黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入豆浆机网罩内,杯体内注入适量清水,启动机器,十几分钟豆浆做好,稍凉调入蜂蜜搅匀即可。

功效:滋润五脏,美容润肠,补气益血。

防止动脉硬化:豌豆绿豆大米豆浆

材料:大米75克,豌豆10克,绿豆15克,冰糖10克。

做法:绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时,洗净;大米淘洗干净;将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

功效:绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收;豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化,预防老年人易发的心血管疾病。

祛暑:绿豆豆浆材料:湿黄豆2杯、湿绿豆1杯,薄荷叶少量。

做法:黄豆和绿豆浸泡。黄豆绿豆洗净放入豆浆机,加水,开始制作;豆浆制作完后,泡入薄荷叶,过滤,喜欢甜的可以加糖。

功效:绿豆豆浆有消暑益气、清热解毒等食疗功效。

补血:核桃芝麻豆浆材料:黄豆60克,核桃仁20克,黑芝麻10克。

做法:将黄豆洗净,放入温水中浸泡6-8小时,泡至发软。将核桃仁与芝麻洗净,与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中,接通电源,按键,待豆浆制好即可。

功效:核桃芝麻豆浆有补血滋阴,滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。

补肾:黑豆豆浆食材:黑豆、白砂糖、水。

做法:先将黑豆洗干净,在温水中泡3-4小时,水要淹过黑豆约二到三倍高。待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆,加水不要超过最高水位线。启用豆浆机十多分钟煮开,新鲜的黑豆浆就做好了。大家可以按照自己的口味加入适量的糖,这样口感会更好。

功效:此豆浆有健脾利水、消肿下气、滋肾阴乌发作用。

长寿:五豆豆浆材料:黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。

做法:将五豆按比例配好,浸泡6~12小时后洗净,放入豆浆机网罩内1/2~2/3,杯体内加入适量清水,启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。

功效:富含多种营养成分,长期饮用能降低人体胆固醇含量,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用,非常适合老人养生饮用。

生津:椰汁豆浆材料:椰肉、黄豆。

做法:黄豆提前浸泡,量取2杯,椰肉切成小丁,也量取两杯。黄豆与椰肉一起倒入豆浆机,加水至水位线,开始制作,做完后过滤,一杯椰子豆浆就轻松完成了。

功效:椰肉,性平味甘,能生津、补虚、利尿;适合口干,身体虚弱的人食用。

增强免疫力:燕麦芝麻豆浆材料:黄豆50克,黑芝麻10克,燕麦30克。

做法:将黄豆预先泡好。将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净,放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,按“五谷豆浆”键盘,待豆浆制好即可。

功效:燕麦含有β葡聚糖,这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。燕麦黑芝麻豆浆,可以增强免疫力,加速伤口愈合,还能帮助抗生素发挥更佳效果。

祛湿:山药薏仁豆浆材料:湿黄豆2杯,山药1杯,薏米半杯。

做法:山药切成丁,与黄豆、薏米一起洗净,放入豆浆机,加水到中水位线,开始制作。等豆浆结束程序,就好了。

功效:黄豆本身就是利水渗湿的,如果再加点健脾的山药和薏米,既能让豆浆更好喝,又能提高祛湿的作用。

THE END
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