清炖鲍鱼翅是一道豪华的宴会菜肴，以高汤炖制而成，鲍鱼口感鲜嫩，翅膀煮得软糯香滑，汤汁浓郁醇厚，是不可多得的美味佳肴。
2、红烧海参
红烧海参是一道色香味俱全的传统菜肴，选用新鲜的海参炖煮而成，口感鲜嫩，汤汁酱香味浓，营养丰富。这道菜肴在酒楼宴席中常常出现，受到大家的喜爱。
3、百花鸡
百花鸡是一道精致的宴会菜肴，选用优质的土鸡和各类鲜花炖煮而成。肉质鲜嫩多汁，花朵的香气渗透其中，色香味俱佳。
4、梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道颇具特色的传统菜肴，梅菜酸甜可口，红烧的猪肉肥而不腻，搭配在一起炒制而成，口感鲜美十足。
5、清蒸龙虾
清蒸龙虾是一道高档的宴会菜肴，选用新鲜的活龙虾，以清蒸的方式烹制而成。龙虾肉质鲜嫩，肉味鲜美，营养丰富，是一道备受欢迎的菜肴。
6、鲜蘑芦笋
鲜蘑芦笋是一道清爽的宴会菜肴，选用鲜嫩的蘑菇和芦笋炒制而成。口感脆嫩，风味独特，是一道非常开胃的菜肴。
7、烤羊腿
烤羊腿是一道美味的宴会菜肴，选用优质的嫩羊腿肉，以慢火烤制而成。羊腿肉香气四溢，外酥内嫩，口感极佳，是一道大快朵颐的美食。
8、干烧明虾
干烧明虾是一道色香味俱佳的特色菜肴，选用鲜活的明虾炒制而成。虾肉鲜嫩，口感爽滑，搭配特制的酱汁，味道醇厚，让人回味无穷。
9、扬州炒饭
扬州炒饭是一道经典的宴会主食，选用高品质的米饭，搭配鲜嫩的虾仁、鸡肉、火腿和各类蔬菜炒制而成。口感松软，味道鲜美，是宴会中必不可少的一道佳肴。
10、绣球鲜竹荪菇汤
绣球鲜竹荪菇汤是一道清淡爽口的宴会汤品，选用新鲜的竹荪和菇类煮制而成。汤汁清亮，口感丰富，清香扑鼻，令人食欲大开。
二、饭店酒席菜单
1、素什锦（这道菜可以说家家都爱吃，家家都爱做，爽口开胃。）
芹菜（或者黄瓜），胡萝卜，藕片，焯水过凉，木耳泡发，银耳泡发，配以水煮五香花生米，加入香醋，生抽，蚝油，少许盐，少许糖，少许鸡精，少许香油，搅拌均匀即可，酸甜可口，开胃下饭。
2、酱牛肉
酱牛肉是一道功夫菜，后续会详细介绍做法，是由多种调味料腌制而制成的，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
3、凉拌海蜇
凉拌海蜇是是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。胡萝卜、彩虹椒，黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。把所有食材放入碗中，淋上调味汁，蒜末，芝麻，拌匀即可。
4、东北大拉皮
东北大拉皮是东北的家乡菜，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。拉皮里加入调好的麻酱汁，蒜末，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜末，葱丝，煸炒好的肉丝，加入少许食盐，鸡精，香油，少许醋，搅拌均匀即可。
川味腊肠，肉肠焖子，拌猪头肉。或者猪耳丝，猪肝等，配以生抽，醋，蒜末，鸡精，香油调配好的蘸汁，是不错的下酒菜。
6、大丰收
翠绿色的黄瓜，生菜，香葱，紫色的萝卜，小红萝卜，橘黄色的胡萝卜，小西红柿，配以甜面酱，一道菜仿佛回到农村田园生活，营养丰富，口感脆爽，色彩鲜艳，是个不错的选择，我每次下馆子必点这道菜。
八大炒菜：松仁玉米、娃娃菜、木须肉、腰果虾仁、鱼香肉丝、宫保鸡丁、毛血旺、西红柿牛腩。
7、松仁玉米
松仁玉米，也是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这道菜是孩子们的最爱。选用袋装或罐头装美国甜玉米粒，口感更细嫩香甜。鲜玉米粒，豌豆焯水过凉，锅里炒一下，放入松仁，少量食盐，糖，味精，淀粉水水勾芡，香甜可口，营养丰富。
8、娃娃菜
9、木须肉
木须肉原名木樨肉，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。这道菜荤素搭配，味道鲜美，老少皆宜。
10、腰果虾仁
腰果虾仁既是常吃的家常菜，也是婚宴庆典宴席上不可或缺的一道菜。是一道高端，大气，上档次的一道菜。
三、酒店酒席菜单大全
婚宴菜单一：
价格：4888/桌
陈年花雕蒸膏蟹广式豉油大连鲍松茸泉水竹林鸡招牌原汁牛肋骨碧绿百合炒虾仁
杏鲍菇炒松板肉原味蒸本塘甲鱼金银上汤浸时蔬清炒时令鲜时蔬早生贵子银耳羹美点
婚宴菜单二：
价格：4988/桌
情定今生捌彩蝶谭家野米烩刺参鸿运乳猪半全体金蒜银丝蒸龙虾红粉水晶河虾仁
荷田果木牛肋皇鸡油花雕蒸膏蟹古法火踵炖老鸭广式清蒸老虎斑官府鹅掌扣鲜鲍
芦笋山药炒培根豌豆百合三喜丸顶鲜珍品浸菜心花开早生贵子羹仙侣葡式焗蛋挞
鸳鸯龙鼎虾饺皇环球幸福鲜果盘
婚宴菜单三：
价格：3388/桌
佳偶天成捌彩蝶养生小米四宝羹芝士伊面焗波龙红粉白果河虾仁极品黑椒牛仔骨
鸿运葱油蒸鲜鲍金瓜肉作蒸膏蟹潮粤明炉果木鸭本帮红焖元宝蹄广式清蒸笋壳斑
韭香笋尖卤鲜鱿西芹云耳炒百合顶鲜珍品浸菜心花开早生贵子羹仙侣金牌流沙包
鸳鸯富春山米粿环球幸福鲜果盘
一般来说酒店婚宴准备的饭菜都是套餐，我们只需要提前向酒店了解一下他们都有哪些套餐提供，然后选择自己想要的套餐就可以了。当然了，如果有特殊要求的话也是可以和酒店提的，只要不是太离谱的事情，酒店一般都是可以提供帮助的。所以如果自己找不到合适的套餐也可以尝试直接和酒店联系。