01肿瘤患者哪些东西不能吃？1、过于辛辣的食物
首先要注意的便是过于辛辣的食物要尽量少吃。在日常饮食中，肿瘤患者最好选择有营养且清淡的食物，像辣椒，芥末咖喱等等这些东西就要少吃了。因为这些食物很容易是造成血热，对身体的恢复和调养都没有什么好处。即便是觉得食物没啥味道，也要控制辛辣食物的摄入。
2、含碘高的食物
含碘高的食物有很多，比如海带、螃蟹等海鲜食物。这些东西虽然营养都很高，对身体也特别有帮助。但对于肿瘤患者来说，这里面的碘含量实在太高，因为碘对软组织的溶解有一定的促进作用，如果吃得较多很容易造成肿瘤破裂溃烂，使病情加重。所以在平时要减少含碘高的食物的收入。
3、高脂的食物
适当的摄入含脂肪的食物可以保证身体的热量充足，但是即便是正常人也不宜食用过多，何况是肿瘤患者。在治疗过程中，肿瘤患者时常会伴有恶心消化功能变差的情况，对脂肪的消化力会变得很差。这时候如果还强行摄入高脂的食物，就很容易引起消化不良。尤其是肿瘤长在胃肠道的患者，更适不适合摄入高脂的食物。其实也有很多清淡又富有营养的食物，比如红薯等。
4、烟、酒
这两种东西对身体的伤害不可谓不大。不管是多少度的酒，它都会在一定程度上引起血热，这对肿瘤的恢复极为不利。除此外酒精还能加速身体对毒素的吸收，所以也有酒精可加速癌症恶化的说法。再者就是香烟。香烟的成分里含有不少的有毒物质，而且都有一定的致癌性。有研究表明，吸烟者患上肺肿瘤的几率要比其他人高出数倍。
上述的这几种食物，肿瘤患者一定要少碰或者不碰。平时的饮食尽量清淡，但也要保证有营养。
除了这四大饮食禁忌，肿瘤患者在饮食上还存在一些误区。
02肿瘤患者饮食误区误区一、补充营养会让恶性肿瘤生长的速度更快
部分人群认为补充足够营养会让肿瘤也会吸收其营养，从而促进了生长，吃得营养与否和肿瘤的生长速度没有任何关系，如果处于饥饿状态会消耗身体中的元气，从而加快了疾病恶化。不管处于恶性肿瘤的哪个阶段，一定要均衡的摄入营养，选择优质蛋白质能够帮助细胞组织的修复，比如鱼类奶类，豆类及豆制品等。
误区二、癌症患者要吃素，少吃发物
肿瘤患者会追求素食主义，不敢吃一些发物，担心会诱发疾病的产生，生活中常见的发物有韭菜，牛肉以及海鲜等，其实没有任何的科学依据，只要对这些食物不过敏，就可以大胆放心的吃。
误区三、所有的营养都会存在汤里
部分人认为喝汤类能够大补，其实汤里面营养成分很少。比如鱼汤、鸡汤里面只含有少量的一些矿物质以及氨基酸，营养价值是比较低的。大量喝汤会影响到对其他食物的摄入，反而会出现营养不良。对于吞咽困难的人群来说必须选择流质食物，此时可以把各种蔬菜或者水果肉类吃得软烂些，或者制作成糊状熬成粥，不仅仅有利于吞咽，同时有利于消化和吸收。
误区四、多吃保健产品多多益善
恶性肿瘤患者不能盲目的乱服用保健品，是不利于病情的稳定及康复的，只要保证一日三餐正常即可，患者对于保健品以及抗癌的产品要有正确的态度，千万不能盲目的追求。
误区五、完全依靠药物来补充营养
肿瘤患者一定要避免走进这些饮食误区，严格按照医生的嘱咐来搭配饮食结构，避免有挑食和偏食的坏习惯。
03那么肿瘤患者应该怎么吃才科学呢？按照《恶性肿瘤患者膳食指导》，肿瘤病人膳食的标准是合理膳食、食物选择多样化、多吃富含维生素和矿物质的食物、减少或限制精制糖的摄入。具体来说，就是要做到以下几点：
一、主食多样化，粗细搭配
保持每天摄入200-400克的谷类（小米、燕麦等五谷杂粮）和薯类（红薯、紫薯等）食物，这些食物有助于平衡体内激素。
二、少吃红肉，多吃白肉
红色指猪肉、牛肉、羊肉等，白肉指鱼肉等。红肉会增加肿瘤的发病率，尽量少吃。鸡肉、鱼肉、蛋等每天的摄入量在50-75克之间，这样既能保证充足的蛋白质和血红素铁，又能避免因胆固醇过高。
三、果蔬均衡搭配
肿瘤患者每日摄入的蔬菜应该在500克以上，每日摄入的水果应该在300克以上。蔬菜类如白菜、西兰花、胡萝卜、蘑菇等都有助于肿瘤病人的营养摄入，水果类如苹果、橙子、梨等则有助于肿瘤病人摄入充足的维生素和必需的果糖。
四、适量食用豆制品
肿瘤病人豆类和豆制品的摄入量一天大概在50克左右，如豆浆、豆腐、腐竹、豆花等，也可以将豆类放进电饭锅里同米饭一起煮熟，有助于满足肿瘤病人同事摄入碳水化合物和蛋白质的需求。
下面是针对一些常见肿瘤患者的不同饮食之道，供大家参考。
04常见肿瘤饮食之道一．乳腺癌
乳腺癌病人宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰、软坚散结功能的食物。手术后，可食山药粉、糯米、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等，以巩固疗效，促进康复。放疗时，宜食用杏仁霜、梨、香蕉、莲藕、荸荠、胡萝卜、海蜇等;化疗时，病人易出现消化道反应和骨髓抑制现象，可食鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、陈皮、番茄、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、葵花籽等。晚期病人，除上述食品外，还可用鲫鱼、蚕蛹等营养丰富的食物及新鲜蔬菜和新鲜水果。
二．食管癌
食管癌病人在早期即应积极加强营养，注意吃新鲜的食物(鲜肉类、鲜蔬菜及水果)，补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，维持和增强抗病力。手术后，饮食要以流质、半流质为主，避免任何刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤。饮食应给予高营养，可在平日口味习惯的基础上，加食糯米粥、鲜蛋、鲜肉、奶及新鲜果菜等。如食欲不振，可用鲜山楂、乌梅、石榴等调理口味，增进食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、鸡等煮汤服食。放疗时，易引起口咽干燥、胸骨后灼痛等热灼的症状，宜选用营养丰富、清软滋润、容易咽下的食物，如梨汁、蔗汁、牛奶、蛋羹、藕粉、银耳、苦瓜、油菜、木耳、紫菜、丝瓜、西瓜、绿茶、绿豆等。化疗时，主要是针对骨髓造血及消化系统的损害，宜食山药、山楂、蜂王浆、柑橘、猴头菇、芫荽、番茄、萝卜、鸡脯、黑木耳、鸡肉、牛肉等，另加动物骨髓、鹅血、苹果、红枣、甲鱼、胎盘、核桃、赤小豆、菠菜等。晚期病人，如恶液质出现，应多补充牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉及各种新鲜果菜。
三．胃癌
胃癌病人要区分是阴虚还是阳虚。阴虚者补淮山、龙眼肉、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、鳖、牛乳、红枣、糯米、青蛙等。阳虚者补牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳝鱼、海参、猪肝、鹅肉、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、荔枝、胡桃、栗子、胡萝卜、红糖等。有明确抗胃癌作用的食物有黄芪、大蒜等;有一定抗胃癌作用的有香蕈、香菇、灵芝、薏苡仁、木耳、人参、蜂蜜、蜂王浆、淮山、海参、蟾蜍、紫草等;蔬菜、水果和豆类含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素硒、铜等，也具有一定的抗胃癌作用。
四．肝癌
肝癌病人的饮食应以高蛋白、高维生素、高热量为主。肝癌中、晚期或合并肝硬变的病人，不宜吃过于坚硬和粗纤维的食物。
五.大肠癌
大肠癌病人应尽量避免辛辣刺激性食物和煎炸食物，忌用辣椒、生葱、韭菜等;忌烟酒，适当进食蔬菜、水果等富含维生素和纤维素的食物，保证大便通畅。
六.膀胱癌
膀胱癌病人应进食富含维生素的水果和蔬菜，补充维生素C、蛋白质，增加营养以增强机体的抗病能力。饮食宜以清淡、易消化、富含营养为主，忌吃辛辣刺激性食物如辣椒、煎饼、炸鱼、咸鱼等，戒除不良生活习惯，避免主动吸烟和被动吸烟，烈酒应戒除。
七．白血病
白血病病人忌食辛热香燥之葱、姜、辣椒、韭菜、酒，少食虾、蟹、羊肉、狗肉、扁豆、白薯及煎炸过度、生冷难消化食品。勿食桃仁、慈姑，以免出血。
总结
参考文献：
1.恶性肿瘤患者的营养治疗专家共识[J].临床肿瘤学杂志.2012-01.
2.《「恶性肿瘤患者膳食指导发布」告诉您什么要多吃应该怎么吃》.中国医科院肿瘤医院.2019-01-26.