甜品一直是许多人心中的甜蜜诱惑，尤其对于资金有限但梦想着创业的年轻人来说，开设一家甜品店成为了实现商业抱负的理想途径。大学毕业生等年轻创业者往往选择这种小型、风险较低的项目作为事业起点，因此越来越多的人投身于甜品行业，一个完善的创业计划在这一过程中扮演着至关重要的角*。
一、市场竞争分析哈尔滨师范大学台州学院作为一所新兴的教育机构，其基础设施和资源正在逐步完善中，学生的生活环境和服务有待提升，特别是餐饮方面存在较大的改进空间。我们的甜品店将致力于解决这些问题，通过提供高质量的服务来满足学生群体的需求。我们将以新天专营甜品为特*，坚持品牌化、差异化、人*化的原则，用温和而持久的方式建立品牌的知名度与美誉度，从而吸引并留住消费者。
二、价格与品种策略经营甜品店需要耐心和恒心，不能急于求成。定价应考虑大众接受度，保持每份甜品的价格在2至5元之间，并允许顾客根据个人喜好添加额外成分如蛋糕或鸡蛋糕。我们不会强迫销售，而是尊重顾客的选择，避免不必要的冲突。至于产品种类，考虑到人力成本，建议初期保持适量的产品线：如果单人经营，七八种足够；若有一名助手，则可以扩展到十几个品种；有更多员工时，可以提供二十多个不同的选项。
四、开店成本与盈利预期开店所需的资金包括桌椅、餐具、厨房设备、原材料采购以及消毒设施和预付租金等，预计总成本约为6000至8000元。资金紧张的情况下可以选择自行承担所有工作或寻求家人朋友的帮助。消毒柜是必不可少的安全保障措施，应该放置在显眼位置，以增强顾客的信任感。购买一套完整的设备大约需要3000元，电器、房租和厨具构成了主要开支，而甜品原料的成本则相对较低。甜品行业的利润空间较大，毛利率通常能维持在40%至50%，每碗甜品的净利润大约为1至2元。对于一间面积为15平方米的小型甜品店而言，每月可实现4500至7000元的收入。
创业计划书的编写过程实际上是一次创业模拟，必须真实、细致。以下是一篇优秀的夏季甜品店创业计划书范文。
一、淘金目标
经营目标
在南京师范大学泰州学院开设首家专业甜品店——心甜甜品店，主营中西式甜品。店内产品涵盖*淇淋蛋糕、*淇淋、*淇淋曲奇饼、沙*、刨*、糖水、羹（露）、粥、果汁、调味乳制品、布丁、*膳滋补炖品、凉茶、龟苓膏和中式传统点心等多种类别。
经营宗旨
甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍
南京师范大学泰州学院成立仅两年多，目前校园内缺少一家具备系统化管理的甜品店。心甜甜品店正好填补了这一市场空白。
市场竞争分析
作为一所年轻的学校，南京师范大学泰州学院的设施尚在不断完善中，资源相对紧缺，学生的消费环境也存在一定挑战，尤其在饮食方面亟待改进。我们所秉持的服务宗旨能够有效应对这些问题，满足目标消费者的需求，迅速切入这一市场。我们的经营理念能够支撑起品牌的发展。经过分析，心甜甜品店有着巨大的市场潜力。我们坚持专业化、品牌化、差异化与人*化经营，运用细腻的方式扩大品牌知名度与美誉度，让顾客从了解我们到喜爱我们，最终选择我们。
目标顾客
许多人误以为女生比男生更爱甜品，实际上，口味的喜好与*别无关，很多男生也钟情于甜品。与此同时，许多女生为保持身材或减肥，通常避免甜品。随着消费者的理*日益增强，心甜甜品店的目标顾客为全校学生，涵盖各类消费需求。
三、产品与服务特*
原料专业，放心更多
品种丰富，选择更多
针对“众口难调”的特点，心甜甜品店提供多种口味的甜品，力求满足不同顾客的需求。