大锅菜菜谱大全带图片

材料：白菜、豆腐皮、五花肉、鱼豆腐、红萝卜、蘑菇、胡萝卜等。做法：1.白菜撕成小块、豆腐皮切成小段、五花肉切成薄片、红萝卜、蘑菇、胡萝卜先焯水，备用；2.热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒，加入五花肉翻炒；3.加入所有蔬菜、调料和适量清水，大火煮开；4.待汤汁浸没所有食材，开火炖煮20分钟左右；5.最后加入鱼豆腐和适量醋，撒上葱花、辣椒末即可。2.重庆火锅大锅菜

材料：鸡胸肉、凉皮、木耳、豆腐皮、千层肚、花菜等。做法：1.鸡胸肉切成小块，焯水去血水；2.凉皮、豆腐皮、木耳、花菜洗净，切好；3.葱姜蒜切碎备用；4.热锅油后加入葱姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至七分熟；5.加入所有蔬菜和适量清水，大火煮开；6.待汤汁浸没所有食材，开小火慢炖10-15分钟，淋上香油就可以吃了。4.青菜豆腐大锅菜

材料：豆腐、毛肚、肥牛、红薯粉条、青菜等。做法：1.豆腐切块焯水，青菜洗净备用；2.热锅半锅油，加入姜蒜煸炒；3.添加肥牛和毛肚，加入适量清水煮开；4.大火煮20分钟，加入豆腐和红薯粉条再煮5分钟；5.添加青菜煮至软烂即可。