1.2022年烹饪工艺名词解释烹饪名词解释.docx烹饪工艺名词解释_烹饪名词解释 烹饪指旳是膳食旳艺术。对食品作加工解决,使食物更可口,更好看,更好闻。一种好旳料理,色香味形俱佳此外日语中有烹饪一义旳“料理”一词也常在台湾被使用。对于这些烹饪术语,目前不少厨师所有是懂得一部分,(mèn)北方烹调法;指质韧旳食物放入镬(锅)中,加入适量旳汤水,盖上盖并运用https://www.taodocs.com/p-644996761.html

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3.名词解释烹调烹饪方法解释烹饪名词解释.docx名词解释烹调烹饪方法解释烹饪名词解释.docx,[名词解释烹调烹饪方法解释] 烹饪名词解释 信任许多都对烹调和烹饪方法的意思都不懂吧。下面我为大家搜集了相关的资料,盼望对大家有关心。 名词解释 烹调 烹饪方法是什么: 烹 在餐饮中指是在煎或炸的基础上,烹上清汁入味成菜https://mip.book118.com/html/2023/0825/8067126045005124.shtm

4.什么是烹饪:,名词解释定义是?名词解释 烹饪: 参考答案:烹饪是指人类为满足生理需要和心理需求,把食物原料用适当的加工方法和加工程序制造成餐桌食品的生产和消费行为,是人类饮食活动 点击查看答案进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 判断题 烧水就是将原料在正式https://m.ppkao.com/mip/tiku/shiti/4744317.html

5.一名词解释(每题7分,共21人)1烹饪工艺:2烹调:3外来菜一、名词解释(每题7分,共21人)1、烹饪工艺:2、烹调:3、外来菜 相关知识点: 试题来源: 解析 1、烹饪工艺:是人们有计划,有目的,有程序地利用炊制工具和炉灶设备,对烹调原料进行切割、组配、调味、烹制和美化,成为能满足饮食需要的菜点的一种手工操作技术。 2、烹调:是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪https://easylearn.baidu.com/edu-page/tiangong/questiondetail?id=1726909938648492475&fr=search

6.烹调技术试题库及答案烹调技术试题库及答案 试题1 一、名词解释 1、烹饪: 2、对流: 3、水解作用: 4、焯水: 二、填空题 1、“烹”的起源与的利用有关。 2、铁锅按材质分 有和两种。 3、豆浆在加入或等电解质后, 可凝结成豆腐。 4、焯水可分为和两种。 5、着色的原料多 用、、, 也有用酒酿汁、酱油、甜面酱的。 6、三https://www.docin.com/p-4527825940.html

7.试题库莱芜技师学院《烹调技术》试题一 一、名词解释 1、烹调: 2、对流: 3、高级白汤: 4、酯化作用: 二、填空题 1、铁锅按材质分有和两种。 2、中国烹调善于用火,善于掌握火力的强弱和加热时间https://www.lwjsxy.com/a/jpkc/pengdiaojishu/xitiku_shitiku/2018/0804/477.html

8.烹饪什么意思“烹”就是煮的意思,“饪”是指熟的意思。狭义:烹饪是对食物原料进行热加工。将生的食物原料加工成熟食品;广义:烹饪是指对食物原料进行合理选择调配,加工治净,加热调味,使之成为色香味俱全的安全无害、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食,也包括调制生食。云雨飘零https://edu.iask.sina.com.cn/jy/h5ZQX4mVA5.html

9.烹饪名词解释烹饪 名词解释 点击查看答案 第2题 烹饪 名词解释 点击查看答案 第3题 烹饪 名词解释 点击查看答案 第4题 烹饪营养学 名词解释 点击查看答案 第5题 烹饪典籍 名词解释 点击查看答案 第6题 中国烹饪学 名词解释 点击查看答案 第7题 中国烹饪文化 名词解释 点击查看答案 第8题 中国烹饪艺术 名词解释https://www.shangxueba.cn/Z84DR3Z8.html

10.烹饪的解释烹饪的意思汉典“烹饪”词语的解释烹饪网络解释 百度百科 烹饪 烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。 https://www.zdic.net/hans/%E7%83%B9%E9%A5%AA