准备材料：白玉菇、蟹味菇、胡萝卜、大蒜、酱油、蚝油、盐、淀粉
生产过程：
1、白肾菇和蟹味菇分别去根洗净。
2.胡萝卜去皮切片，大蒜切片。
3、调味酱：加一勺蚝油、一勺生抽、少许盐、一勺淀粉拌匀。
4、将白肾炎和蟹味菇放入开水锅中焯水一分钟，捞出沥干水分。
5、锅内倒入油，油烧热，放入蒜末炒香，加入胡萝卜碎炒至生，倒入双菇，双菇炒水，倒入调好的酱汁。.
6、待汤汁浓稠后，起锅盛入盘中。
2.芦笋蛋卷
食材准备：芦笋、鸡蛋、食用油、盐、蒜、葱花
1、鸡蛋打入碗中，加少许盐拌匀，芦笋洗净，去根老部分斜切成小块。
2、锅中加入适量的水，加入几滴食用油，加入少许盐，大火烧开。加入切碎的芦笋，用水焯1-2分钟。取出并立即放入冷水中。这是让芦笋保持翠绿酥脆的关键。
3、锅中加入食用油，倒入蛋液，油温为80%时，中小火煎蛋饼，切小块。
4.将煎好的鸡蛋放在锅的一侧，保持小火，加入少量油，加入蒜末，用文火煮出香味。
5、加入芦笋翻炒，加少许盐调味，翻炒几下装盘。
3.炒水竹拌双椒
准备食材：竹笋水、红辣椒、青椒、酱油、盐、醋、食用油
1.将竹笋、红椒、青椒洗净，切成片。
2.锅中油烧热，加入茭白翻炒至茭白肉眼可见变软，然后加入青红椒、生抽和盐，翻炒30秒，最后起锅起锅加醋翻炒几下。
锅。
4.炒白菜丝
准备材料：白菜、干辣椒、蒜头、酱油、盐、蚝油、醋、糖、食用油
1、白菜半个，去叶洗净，用手撕成大块，蒜切片，干辣椒切小块。
2、调味酱料：生抽两勺，蚝油一勺，盐半勺，熟醋两勺，白糖半勺，加少量水拌匀。
3、锅内倒入油，油烧热，放入蒜片和干辣椒炒香，再放入白菜，中火炒至生，加入调味料，大火炒匀收起。榨汁，然后将其从锅中取出。
5.香脆豆腐
准备材料：豆腐、鸡蛋、生粉、蒜、姜、葱、酱油、蚝油、糖、盐、食用油
生产过程：1.豆腐切丁，蒜姜切碎，葱切碎。
2.调味酱料：蒜蓉一勺，生抽两勺，蚝油一勺，糖半勺，盐半勺，淀粉半勺，水半碗拌匀.
3、先把豆腐沾上淀粉，再沾一层蛋液，锅里放少量油，用小火慢慢煎至豆腐两面金黄。
4.淋上调味汁，淋上酱汁收稠后，撒上葱花即可。
6、肢解杏鲍菇
准备材料：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、酱油、蚝油、大蒜、糖、鸡精、盐、食用油
1.胡萝卜和青椒撕裂，蒜头切片，蚝油撕成小条。
2、杏鲍菇倒入沸水中焯一分钟，捞出过水。
3.锅里倒入油，油热后加入蒜片炒香，倒入干杏鲍菇和胡萝卜碎，大火炒软，加入青椒碎，盐，生抽.酱油、蚝油和少许糖，翻面稍微炒至青椒碎，最后加入鸡精，炒匀装盘。
7.黄豆芽炒粉条
准备食材：黄豆芽、红薯粉、小米椒、蒜头、生抽、蚝油、盐、食用油
1、红薯粉条洗净，放入一盆凉水里。
水烧开后，煮至软烂捞出。检查水份后，加入少许食用油拌匀，这样不容易粘锅。