原料：牛肉、干红辣椒、姜、蒜、青椒、生抽、老抽、花椒、生粉、花椒、料酒。
实践：
薄片牛肉可以先切成薄片，然后用花椒、酱油、少许生粉（真的只是少许生粉）腌一会。
咸牛肉，姜切丝，蒜剁碎，青椒1个，切圈，干红椒切段。
锅里放油烧热（油比平时炒菜放少点就好），加少许胡椒粉，炒香，捞出，加入蒜末，翻炒。姜丝入锅，翻炒两下，将腌制好的牛肉放入锅中，放少许料酒，转大火翻炒。
如果牛肉变色破损，就从一边捞出，空出的地方放上干红辣椒片，然后用小火煎，注意不要烫焦。
然后继续把牛排拉回来，加少许酱油，加大火候，翻炒几圈青椒和蒜末，一起下锅，随意翻炒几下。尽量咸一点加盐。
少许味精调味，大功告成。
孜然香菇
材料：香菇适量，面粉1个，鸡蛋，胡椒粉，盐
1.香菇切三段。大胆撒上两茶匙盐腌制一刻钟，不是为了入味，而是为了出水。然后用握力，取水，最后干脆。
2、鸡蛋一个，面粉半碗，胡椒粉，盐少许，水少许，不稀不稀不稀。我的比较瘦，准备的东西少，所以只有一件薄外套，也不管好吃不好吃。
3.将香菇倒入面糊中，裹匀。第一次用中火煎，一根一根，如果变成淡黄色或变硬，就切了。
4、用大火稍微晾干，再炸一次。稍微煎一下后，就可以从锅里拿出来了
炸猪肉和Lokio
材料：五花肉半斤，葱花一小把（约3两），豆豉1茶匙，酱油3茶匙，大蒜3粒，盐少许，油少许。
实践：1.五花肉洗净切片，香葱切段，蒜切碎
2.锅里放少许油，爆香一半蒜末
3、放入韭花快炒，加少许盐包好，韭花容易熟，不要炒太久，1分钟左右就可以了。
4、锅洗净，加少许油将剩下的蒜末爆香，放入五花肉。
5、水煎好后，加入1/3杯水煮猪肉。水收干后倒入酱油
6.炒至出油，加入1茶匙豆豉。
7、加入韭菜花
8.炒至顺滑。（因为有较淡的酱油，豆豉吃起来偏咸，如果需要加盐的话，觉得太咸先试试）
生菜
材料：生菜1个，猪里脊肉50克，黑蘑菇10个，红辣椒1个，料酒1汤匙，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，混合油适量。
做法：1、生菜去皮切成菱形片，香菇泡发，小花洗净撕去，红辣椒洗净切片。
2、猪里脊肉切丝，加入料酒、盐、淀粉腌十分钟。
3、热锅放油，倒入腌好的里脊肉，大火炒匀，备用。
4.另起一锅烧热70%，爆香葱姜蒜。
5.加入生菜片拌匀。
6.加入炸好的里脊肉拌匀。
7.一次加入蘑菇和红辣椒，大火搅拌均匀。
烤番茄排骨
材料：排骨500克，西红柿300克，生抽、老抽、青椒两个、蚝油一勺、盐一勺、糖一勺、番茄酱一勺。
1、番茄切片，青椒切块，姜切片。排骨切小块，焯水备用。
2、放少许油，将排骨炒至微黄，加入姜片炒香。加入番茄酱、蚝油、生抽、老抽、糖拌匀。
烤鸡腿
材料：凤爪750克，花椒一小把，八角两颗，桂皮两小块，香叶两小块，冰糖10克，料酒一茶匙，酱油三茶匙，二酱油一大勺，十三香半勺，姜两片。
1、准备好食材和各种调料。
2、鸡腿洗净后，将指甲一一剪掉。
3、锅里放半锅水，倒入鸡腿，大火烧开继续煮三分钟。
4、将鸡腿捞出，用流水冲洗干净，然后捞出。
5.将鸡腿倒入锅中，然后加入清水没过鸡腿。
6、烧开后加入料酒一汤匙、姜两片、老抽三汤匙、老抽两汤匙。
9、将花椒、八角、桂皮、香叶放入茶包中，放入锅中。
10、加入冰糖和半茶匙的十三香。
炒豇豆
1、豌豆去掉两端，洗净，然后从中间切一刀。
2.锅中烧开水，加入豌豆煮至熟透，不用煮太多。后来在锅里炸。
3.快速洗个冷水澡
4.冷却后，沥干水分，备用5.准备姜末、干辣椒、蒜瓣、月桂叶和葱。
6、锅中加入适量的炸油，放入门花、干辣椒、花椒炒香。
7.然后加入姜、葱和蒜瓣一起搅拌
熏黑牛里脊意大利面
1.准备原材料
2.煮熟的意大利面
3、煮好后捞出沥干，根据需要加入香油、豆豉、盐、味精。
4、黑胡椒炒牛肉，先把牛肉炒熟，加入洋葱，淋上黑胡椒汁，撒上黑胡椒粉，加少许白糖提鲜，勾芡后下锅。
整只鸡
做法1.将三只黄鸡洗净，将所有鸡放入冷水锅中，加入一片姜片和料酒，开大火煮沸后熄火。
2.将鸡肉取出再洗净。
3、锅内放冷水，加入八角、小花椒、姜3片、葱段1份、料酒适量，煮至熟。
4.把鸡肉拿来泡在冰水里（冷水里加了很多冰块）。
5、锅中油烧热，放入切好的姜片、蒜片、洋葱片炒香。关火后加入辣椒粉，搅拌均匀，滤出红油。
6、找一个碗，放入酱油、花椒粉、白糖少许、葱姜蒜、醋拌匀。
7.冷却好的鸡肉切成合适的大小，加入步骤5的红油和步骤6的酱汁。
8、最后将芹菜粉和小米椒圈切碎做装饰。
西红柿鸡蛋炒大虾
材料：番茄、鸡蛋、虾仁、盐、胡椒粉、番茄酱、干生粉、糖
1、虾去头去壳，然后洗净晾干，加少许盐挤至虾肉微粘，加少许胡椒粉和干生粉拌匀后加入。放入冰箱冷藏10分钟以上备用；
2、西红柿切小块，鸡蛋打成蛋液；平底锅烧热，放一大勺油，倒入蛋液，如果要凝固，用锅铲打散结块备用；
3、锅再烧热，放1茶匙油放入虾仁炒8分钟至熟，稍后放入，再放少许油烧热，再放入西红柿，1茶匙。番茄酱，少许糖继续炒至番茄变软变沙，然后加入鸡蛋和虾仁继续炒，加入盐和鸡粉。