2.热锅加油，放入培根片翻炒，不断翻炒，爆香；加入蒜瓣煮，不断搅拌，直到香；
3、加入沥干水分的卷心菜，不断翻炒；
4、锅边加入盐、少许糖和醋，拌匀后起锅；
蜜汁陈皮鸡翅
材料：鸡翅8只、油适量、盐适量、四季豆1串、陈皮1片、冰糖适量、瑶明3片、干红辣椒适量料酒适量，胡椒粉少许
做法：1.鸡翅洗净，加盐和胡椒调味，腌半小时。
2.绿豆焯水；磨碎生姜；葱切碎；切陈皮；将辣椒切成小块。
3、锅里放少许油，将鸡翅擦干，煎至两面金黄。
4.锅内留油，爆香小葱、姜、胡椒粉。
5、放入鸡翅，再加入半杯水，加入冰糖和陈皮，盖上锅盖煮5分钟左右。
6.收汁后，加入四季豆和球芽甘蓝煮一会，然后拌匀
高丽参炖乌骨鸡
准备食材：高丽参10克，红枣6颗，圆肉10克，枸杞子15克。
方法步骤：1、除高丽参外，各药浸泡片刻，红枣去核洗净；
2、将鸡肉和乌骨洗净，切块，用开水烫一下，捞出洗净；
3.将其放入锅中，加入1250毫升冷开水（5碗），盖上锅盖炖3小时，加少许盐调味。
营养功效：大补元气，健脾润肺，养心醒脑，适用于气虚乏力，精神不振，心悸畏寒。
春笋粥
材料：糯米300克，春笋2根，小葱1根，盐少许，鸡高汤少许。
做法：1.春笋去皮洗净切薄片；然后煮糯米粥，待米粒微张时放入春笋。
2.成糊状时，加入盐和鸡精拌匀；最后，将小葱切成葱花，放入粥中。
烤鱼片
材料：草鱼1条、西葫芦1条、生菜1条、花菜半个、香菇2个、葱花、姜末、蒜末、香菜、干辣椒1条、鸡蛋1个
实践：
1.先将鱼切成薄片，洗净沥干，在碗中加入香料、鸡精、盐、料酒、生粉和鸡蛋腌制10分钟
2.锅内倒入清水烧开，加入盐，放入切碎的蔬菜等锅开后备用
3.锅内倒入油烧热，将腌好的鱼片煎至表面微黄
4、将炸好的鱼片放在盘子里备用，锅里倒油，油烧热，下豆瓣酱、蒜末、姜末边不断翻炒。
5.将煮好的蔬菜放入锅中拌匀，加入少许盐。锅中取出鸡精、味精和糖，盛入碗中
6.将炸好的鱼片铺在碗里，撒上香菜和葱花，撒上少许干辣椒
7、锅中倒入适量的油烧热后倒入碗中。
烤架上的花椰菜
材料：花菜1/2个（青菜花）、猪肉150克、大葱1条、姜2片、盐3克或适量（根据自己口味调整）、海底捞辣椒1/3、1个/33粒青红辣椒粉（装饰用，非必须）
1.准备一包调料，取一个打开备用
2.五花肉切碎，葱姜切碎，青红椒切小段
3、锅中加入少量油，放入五花肉中火翻炒，不断搅拌
4.取一片肚皮后，加入葱姜继续爆香
5.五花肉微焦，加入第三袋麻辣海底捞料，中火翻炒
6.加入菜花翻炒均匀，不断搅拌
7.炒香，加适量盐，炒香
韭菜烧猪血
配料表：韭菜、猪血、盐和料酒、干辣椒、葱姜、酱油、白糖、鸡精
1、猪血切块，韭菜洗净切块，锅里放水，加少许盐加料酒，加入猪血烧开，煮2分钟左右，捞出备用;
2、热锅放油，放入干辣椒炒香，转小火加入适量葱花、姜末；
3、猪血炒香，加入适量水烧开，加入适量酱油、白糖、料酒、盐、鸡精，煮至汤快收干，加入韭菜，翻炒均匀并发球
苦瓜炖牛肚
材料：苦瓜1条、红烧白菜300克、油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜15克、红辣椒1个、姜10克
1.苦瓜和肚皮纵向切开，红辣椒切块，蒜切半，姜切片（注意：肚皮要提前腌好，已经熟了，但不要太软）
2.锅里放油烧热，爆香大蒜和姜片
3.炸小腿
4.加水
5.加入适量盐、酱油、蚝油等调味料，烧开
6.倒入电压力锅
8.炖好后放入红辣椒，开启开盖收汁功能
鱼香豆腐
配料表：豆腐、红薯淀粉、盐、胡椒粉、白胡椒粉、泡椒粉、泡姜粉、豆瓣酱、植物油
鱼香汁：生抽、陈醋、白砂糖、香油、水淀粉、盐
实践
1.豆腐切条，加入红薯淀粉、盐、胡椒粉、白胡椒粉加适量的水准备材料
2.油锅烧热至70%，放入沾满淀粉糊的豆腐炒至变硬。
3.豆腐再煎一遍，捞出检查干油
4、锅烧热，下油，下豆瓣酱边炒边加泡椒末、姜末边炒香
5.加入素汤和豆腐条翻炒入味，不断搅拌
6、将生抽、陈醋、盐、糖、香油、水淀粉混合均匀，倒入锅中，搅拌均匀，汁液浓稠，撒上芹菜粉，将灵芝排骨汤装盘
准备食材：陈皮10克，灵芝100克，排骨250克（1人份）。
做法：将灵芝浸泡1小时，切成小块，排骨洗净，沥干水分，将准备好的陈皮和灵芝放入水中煮1-2小时，加少许盐调味即可食用。
营养功效：陈皮性平，具有行气散结止痛的功效。灵芝不仅可以增强免疫系统，还可以安神。对脾胃虚寒引起的胃痛失眠患者有一定疗效。
佛手柑枸杞鸡汤
备料：佛手10克，羽扇豆30克，鸡半只。
做法：先将奶油浸泡20分钟，将鸡肉洗净，将泡好的布丁放入锅中炖1-2小时，加少许盐调味即可食用。
营养功效：枸杞子可以滋补肝肾，养肝明目。佛手行气止痛而不伤阴。佐汤饮用，对胃痛、头晕的患者有一定的治疗作用。
蒸蛤蜊蛋
配料表：龟鳖、土鸡蛋、姜两片、葱少许、香油、海鲜酱油
1、购买花蛤、毛蛤、文蛤等特产文蛤。最好买多肉的。用盐、香油泡水两小时以上，吐出沙子洗净。
2、青口洗净，放入锅中，加入两片姜和一片葱，用大火煮熟，一开口就捞出，肉稍熟。（不是等所有蛤蜊都张开嘴了，那就来不及了，可以抓起来劈开。）切记：汤不要洒出来。
3.鸡蛋打散，加入贻贝的开水（别忘了等凉了）按1:1的比例一起摇匀。
4.我们取一个盘子，刷一层油（都说盘子好洗，我觉得不刷也不难洗，看个人喜好）。将贻贝放在盘子里，过滤鸡蛋并倒入碗中。蛋液不用太多，盖过一半青口即可。（蛤蜊可以直接去壳煮，也可以去壳，去壳很漂亮。）
5、外面盖上一层塑料（塑料可以防止蜜饯奶油蒸出来的布丁不粘腻），蒸锅里放冷水，高温蒸，转中温蒸十分钟。
辣椒
材料：茄子2个/小葱2个/小米2个/胡椒粉少许/盐少许/糖少许/姜1片/蒜头2片/生抽1汤匙/料酒1汤匙/郫县1汤匙豆沙汤/淀粉1汤匙