2、虾仁炒蛋准备食材：虾，鸡蛋，料酒，盐，料酒，大蒜，香油。烹饪过程：新鲜海虾，去掉外壳和虾线，并冲洗干净。处理好的虾仁，放入小半勺生粉，半勺料酒，一点点食盐和蒜末，放入搅拌并腌制20分钟。热干炒锅的水分，热锅凉油，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，后出锅，盛盆备用。
3、在家待客家常菜菜谱：小炒牛肉、虎皮尖椒五花肉、油酥花生米、炝炒空心菜、爆炒猪肝。小炒牛肉把牛肉逆着纹路切成薄片，加葱姜、水、盐、生抽，快速的抓拌，再加入一个鸡蛋清和淀粉，抓拌均匀至表面上浆，表面淋一层植物油锁住水分。
江西50种最常吃的家常菜菜名：糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡、水煮肉片、三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉。
四川80个家常小炒菜菜名如下：醋溜黄瓜、金钱口蘑汤、一品豆腐汤、酿青椒、烤扁担肉、冬菜肉末、干煸鳝背、酱爆鸭块、干烧鱼翅、生爆盐煎肉、芪蒸鹌鹑、鸡丝米粉、箩粉鱼头豆腐汤、炒鸡什件、川西肉豆腐、水晶南瓜、泡菜炒肉末、软炸虾糕、龙眼甜烧白、吉利大虾、锅巴肉片、苦瓜酿肉。
另外，还有人想问家常菜有哪些菜谱，你知道这是怎么回事？其实家常菜1000道菜谱，下面就一起来看看50种最常吃的家常菜菜名？，希望能够帮助到大家！家常小炒菜谱1000大全50种最常吃的家常菜菜名？酸辣土豆丝西红柿炒蛋辣椒炒肉麻辣豆腐家庭小炒500款。香干肉丝100例经典炒菜菜单。
酸辣土豆丝，酸辣土豆丝是一道很常见的家常开胃小菜，制作材料：土豆、辣椒、白醋等。食材：土豆、红辣椒、盐、葱段、泡椒、白醋，温馨提示：要想让土豆丝吃的时候清脆爽口，做之前就先用清水泡出淀粉。
1、地三鲜-材料：茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒少许，淀粉适量，色拉油。红烧肉-材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，酱油、白糖、香叶、料酒、冰糖、水。
2、烤羊肉串烤羊肉串是东北地区最为著名的美食之一，其独特的烤制方式和浓郁的羊肉香味深受人们的喜爱。
3、【酸菜粉】食材：东北酸菜、粉条、猪肉、豆油、盐等。步骤：泡发粉条，将粉条烫至变软，再用温水泡发。酸菜叶子剥下来，切成细丝，投洗一遍，攥干水分。
4、白菜炖豆腐：这道家常菜虽然简单，但冻豆腐的选用使得其更加入味，同时具有吸收多余脂肪的益处。酸菜炖白肉血肠：酸菜与五花肉的香浓结合血肠的细腻，味道极佳，是东北人的至爱。倭瓜炖土豆：倭瓜即南瓜，与土豆的搭配口感面软，香气扑鼻，十分可口。