牛排又称牛扒，它是西餐中最为常见的食物之一，同时它也是现在很多年轻人都爱吃的西餐之一，牛排的吃法不用多说，肯定是煎或者烤了，但其实牛排除了煎和烤之外，它还有更美味的吃法，那就是将它做成中式菜肴，和其它蔬菜一起烹炒，不仅口感丰富了，而且营养也增加了，真的是鲜香营养又下饭。
我之所以会选择牛排来做中餐，那是因为它的肉质特别嫩，口感很好，用它来炒菜的话，不用多说一定很下饭。而且一块牛排，它只能够一个人吃，但是如果我们把它做成菜的话，那全家人都可以吃了，我家孩子自从吃过牛排这做法后，天天吵着要，简直服了。所以啊，大家以后买牛排回来别再煎着吃了，试试这样炒着吃吧，相信你会爱上这个味道的！
所需食材:洋葱半个、胡萝卜半个、土豆1个、红辣椒1个、青辣椒1个、牛排一块、辣椒粉1小勺、椒盐适量、生抽1小勺、大蒜3瓣1、我们先将所有菜类洗干净，然后把土豆、洋葱、青辣椒、红辣椒、胡萝卜都切成小块状待用
2、接着再把牛排也切成小碎块待用，牛排我买的是腌制好的那种，黑椒味，这样炒起来比较方便，不需要做过多处理
3、锅内倒入适量的油，以铺满锅底为准，油温加热后我们将土豆和胡萝卜先下锅，用中小火油煎，煎到土豆完全熟透即可
4、胡萝卜土豆煎好后，将多余的油倒出来，锅内留下少许油，将土豆和胡萝卜推向一边，然后再将牛排和蒜粒下锅，小范围平铺开来，用中小火慢煎
5、待牛排两面煎到变色后，我们把洋葱、红辣椒、青辣椒下锅，转旺火快速翻炒
6、翻炒1分钟后，加入1勺辣椒粉、适量的椒盐和1勺生抽，翻炒均匀后即可出锅
7、成品，我觉得牛排这样做，比煎的更香，鲜嫩营养又下饭，孩子可爱吃它了
小贴士:因为我买的牛排是腌制好的，带有咸味，所以在炒这道菜的时候完全不用加盐，因为椒盐和生抽都有一定的咸味。如果你实在不想用牛排，那么你买牛里脊来做这道菜也是可以的，只不过买新鲜的牛里脊来做的话，牛肉需要事先腌制处理，腌制的时候建议用黑胡椒、橄榄油、椒盐来腌制。牛排别再煎着吃了，把它这样做更香哦，你们也来试试吧！