当我们再次用餐时，你今天吃什么样的食物？以下小册子介绍八大菜烹饪，快学，好媳妇一定要哦！
麻婆豆腐
食品配料：豆腐200克，蒜15克，花椒10克，酱油10克，高汤（或水）150克，牛肉100克，豆瓣酱20克，生姜5克，白糖5克，75克油配方做法：
1。豆腐切成2厘米见方的块，放一点盐开水煮沸，去除豆腥味，浸泡在水里的鱼
2。将10克胡椒籽放入干平底锅中，炒（锅中无油），压入粉末中。
三.牛肉切粒加少许料酒、酱油、胡椒粉，腌制15分钟，锅内加入少许干淀粉抓匀。
4。将豆瓣酱、蒜、姜剁碎，烧热镬，放入油，加入牛肉，牛肉馅炸成金黄色，加入豆瓣酱搅拌。
5。加入生姜、酱油、胡椒粉炒辣椒油，再加入清汤（或水）100克，倒入豆腐煮3分钟。
6。取出锅内，加入胡椒粉，煸炒，洒上蒜末。
糖醋排骨
配料：猪排骨材料400克，生姜片10克，醋25克（2:1的糖和醋的比例），盐，辣椒10量，料酒少许，熟芝麻10克，糖或白糖（20克50克），香油5~10克，八角1个，葱适量干淀粉、配方的方法：
1。剁排骨长达约5厘米，然后洗锅中加水无肋
2。把锅煮开，然后用勺子清洗上面的泡沫。它可以用大火和泡沫拍打，所以很容易清洗泡沫。
三.放松姜，加八角、花椒、黄酒、葱段。盖子用小火盖上40分钟，排骨做得很好。
4。取出排骨，将汤倒入锅内，撒上干淀粉，双手拿着锅倒在薄薄的一层均匀的肋条上，让胶水变干淀粉。
5。烧热镬倒入色拉油或其他食用油，烧稍冒烟，将排骨放入。
6。中间的火火焰排骨变色和除油。不要把它吹得太干。
7。把油倒进锅里，留下一点小底，然后在小火里加20克冰糖慢慢融化冰糖。
8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候
9。把200克汤，炖排骨，放入排骨炸了
10。加盐、糖或50克糖、少许胡椒粉、文火炖慢炖，如果你觉得排骨做的颜色不够深，可以滴几滴酱油。
11。慢炖直到汤汁浓干。
12。加25克醋，大火将浓汤关上。
当13。汤浓了，往汤里倒些油，把火搅匀。
14。撒芝麻
宫保鸡丁
食用材料：鸡胸肉400克，蒜、红椒、胡椒粉适量、淀粉适量、酱油、醋量、花生100克、葱、青椒、适量白糖、花生油适量做法：
1。辣椒的制备
2。鸡块，切丁
三.鸡块、胡椒粉和盐，放少许花生油腌片刻，然后用淀粉混合。
4。胡椒，洋葱，大蒜，碎肉
5。酱油，糖，醋，大蒜，加入适量的淀粉和水到果汁中。
6。炒锅中加入适量的花生油，炒花生，7成熟即可制成锅。
7。花生出锅加少许盐
8。把油锅放在淡黄色的Sheng上炒一下。
9。在锅里放点油，把胡椒放在香上。
10。放入葱炒几口
11。辣椒，怕烫，不怎么炒。
12。加入切碎的鸡肉
13。炒几下，倒入酱汁。
14。一半汤，倒入花生里。
当15。汤剩下1/3块，加青椒。从锅里炒几下。
红烧焖羊肉
配料：羊柳原料1公斤，一些脂肪，letinous干香菇10多单，4片生姜，醋，一勺啤酒1,1胡萝卜、海米、葱、一缕烹调油2汤匙，2汤匙洋葱黄酒，1,1，中型马铃薯1块，红烧酱油2汤匙、郫县豆瓣酱、1汤匙盐食谱的做法：
1。第一letinous干香菇和清水冲洗浸泡虾米后。
2、把半壶水烧在炉子上。首先，将里脊肉切成大块，放入沸水中。往水里加一匙黄酒，煮三或四分钟。
三.洋葱，一半切成大块，剩下的切成丝。
4。锅，火锅，加入油，炒洋葱，煸入郫县豆瓣酱，炒酱油时必须小火，易炒酱酱。
5。炒羊肉酱块将辣椒油浇在锅下煸炒，分别烹入酱油、料酒、醋及煸炒。
6分钟后大约三分钟。炸羊肉从煎锅里放入锅里，加入香菇和虾米letinous已经湿透
7。切成大片的葱、姜和芬芳的叶子。
8。倒入啤酒和啤酒等量的水，煮沸后煮40分钟。
9.40分钟后，取出煮葱、姜、香叶
10。倒入土豆和胡萝卜，切成一大块滚刀，炖15分钟。
11。土豆和胡萝卜炖，烂的时候放洋葱。
12。锅中加入浸泡过的枸杞炖至锅内5分钟前锅味，因为郫县豆瓣酱和酱油都是咸的，如果有足够的味道，不需要加盐，尝起来少一点，就加一点盐。
回锅肉
食品原料：猪肉、生姜、料酒、酱油、大蒜、胡椒粉、鸡精、豆豉、菜籽油、大蒜、郫县豆、红辣椒食谱等：
1。将网锅加热，用手握住瘦肉部分，将猪皮附在锅底，当皮肤被烧成金黄色皮肤时，将其取出并清洗在水下。
2。生姜切三块，其余成泡沫，大蒜成粉末；大蒜切成小马耳朵型。
3.取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜片，两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。
4.把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻2至3分钟。
5。切豆和豆豉。
6。将猪肉从冷冻室中取出，趁冷外加热，切片。
7。炒锅中放入油，将肉放在锅中，豆和泡沫炒肉发酵黑豆成巢型。
8。放入酱油、酱油、料酒、炸鸡粉，以均匀调味，随案调入盐。
到9年底，大蒜、鱼苗就可以诞生了。
炒猪肉蒜
主料：肉400克，蒜料60克，鸡油半克40汤匙，胡椒粉，干胡椒粉，盐量1茶匙，1茶匙，豆瓣郡豆腐食谱做法：
1。蒜头夹尾，切成约一英寸长，洗净后沥干水分。
2。培根片，干胡椒切备用
三.锅煎火，不放油，火烧热。
4。倒入蒜，开火，不断搅拌，如果房子比较薄，细铁等，请换成火，因为火锅炒黑炒糊，炒大蒜注意表面的水完全蒸发，所以身体稍软，表面起皱但没有可乐，绿颜色变深颜色白黄的时候你可以。
5。炒蒜Sheng，重新打开火，锅内倒入油，放入干胡椒和培根，搅一小火至腊肉透明。
6。大火变成蒜苗，炒两分钟，让大蒜吸足油。
7。加入盐、鸡精、胡椒粉和豆瓣，加少许水，均匀炒匀。
8。把锅擦干
香辣牛肉
配料：牛肉肋条肉一块材料，洋葱1个，大蒜、山楂、八角适量适量，葱2根，辣椒8个，生姜、花椒适量、草果、糖、适量适量，酱油适量，郫县豆瓣适量，酱油适量，盐食谱的做法：
1。准备放在盘子里的牛肋骨肉。
2。配料（洋葱，大蒜，洋葱，生姜，辣椒，胡椒，香叶、山楂、干果、八角）放在板。
三.所有的调味料（糖，酱油，酱油，郫县豆，盐）在一起。
4。切牛肉。
5。切洋葱，葱切段，香叶、草果、胡椒粉、饲料袋山楂干。
6。在寒冷的水牛肉夹头。
煮7。大火3-5分钟，然后将牛肉从锅中取出。
8。控制用水。
9。将油放入洋葱、葱、姜、蒜、辣椒和八角中。
10。炒至洋葱变软。
11。郫县豆。
12。小火爆红油。
13。把牛肉块放在水里，均匀地炒。
14。加入酱油的数量。
15。加入酱油的数量。
16。放一小勺糖。
17。加适量的水。
18。然后把包放进去。
19。把牛肉块放在锅里放在热锅里。
Cook15分钟后20分钟。火灾。
21。把锅放在火锅中，盖上盖子，焖一小时左右，在锅中加入盐味了。
青椒
食品配料：青辣椒8个，醋15ml，大蒜2瓣，白糖15克，油，酱油，盐和一点点15ml5ml菜单的方法：
1。清洗青椒
2。切断椎弓根，用刀挖出种子。
三.去皮切碎后的蒜碎。
4。把酱油、糖、醋和盐放在碗里拌匀成调味汁。
当5。锅内倒入油，中火加热至4，放入锅内，青椒排入锅内。