2收集材料。列出你的食谱所需要的食材。你可能需要不止一次地按照食谱来操作，确保你把所有需要食材都列出来了。不要忘记水、冰和其他你可能忽略的成分。
3收集工具。拿好盆、锅、铲、搅乳器，以及任何其它需要的设备。如果你通常使用专门的设备，比如电动搅拌机，就要想想没有这种设备的人是不是也可以操作。可能需要提供备用方案和思路，让食谱尽可能可行。
4开始做饭。想象你自己第一次做这道菜，然后想想你希望你的读者如何来做，并以此为依据制成食谱。开始准备工作，预热烤箱或炉灶，并使用原材料来按照食谱操作。在你操作时，要注意你使用的材料和技术，还有你使用材料的顺序。记下你在做的事。记下每种成分的用量。记下使用的普通的烹饪烘焙技术的每个步骤。请务必记录每一步——如果需要的话，可以以后再编辑。考虑拍照。色彩艳丽的分步照片可以吸引读者，而且提供了非常有用的信息。尽量每一步都拍照，或者是在你操作的时候让别人拍。即使你并不需要每一步都有照片，你也至少需要一张成品的照片。
部分2
列出材料
2列出使用材料的顺序。列出所需成分的使用顺序，这样读者才能够记录下哪些材料已经被使用了。
4在每个部分的材料列出后，写下“分次使用”。在许多情况下，你可能需要在多个部分里使用同一种材料。例如，你可能需要把奶油和糖从黄油中提取出来，做咖啡蛋糕面糊，之后再次用黄油做面包顶料。对于这样的情况，在列出黄油总量之后写下“分别使用”——如“6汤匙黄油，分次使用”。
5如果必要的话，把列表分成几个部分。如果食谱包含两个或多个独立的部分，比如馅饼皮和饼馅，就要把成分表分成两个或多个部分。给每个部分起一个适当的标题，比如“饼馅部分”、“饼皮部分”等等。
7在配料表中包含简单的技术操作。为了使你的食谱的方法部分写得简洁一些，可以把简单的技术操作（如切段、切碎、融化）写在成分表里。首先列出成分，然后写下技术。下面是几个例子：1杯黄油，融化2汤匙葱，切碎1杯半青椒，切碎2个苹果，去皮，切片
部分3
写下方法
1描述所需的设备。设备合适，才能做出好菜；设备不对，菜就被毁了。所以要非常明确地指出烹制这道菜所需要的设备的大小、形状和组成。例如，使用一个直径22cm（9英寸）的馅饼锅，或在一个大的铸铁煎锅或平底锅内。要尽可能全面地引导你的读者。让读者知道，某一种类型的设备能否替换为其他的。例如，搅拌器可能可以替代食物处理器。你可能要列出所需要的专用设备——双锅炉、厨房麻线、烘焙石头，等等。
2要清晰，易于阅读。把食谱分解成简单的步骤，使用常用的烹调或烘烤术语描述每一种技术。长的、复杂的步骤应该自成段落，这样操作起来才更明了。不要用太多的形容词或包含太多的信息——只需要写出能做出这道菜的最基本的要求即可。下面是几个例子：“在一个大的铸铁煎锅中用高温融化黄油。加入葱和洋葱炒香，直到半透明，约5分钟。加入大蒜，炒1分钟。”“让黄油和糖变得干净蓬松。一次打一个鸡蛋。将面粉、小苏打和盐筛入另一个碗里。”
5把复杂的步骤分成几段。含有很多复杂技术的食谱需要把方法分成几个部分来写。每个段落应包括食谱的完整组成部分。例如，在一个馅饼食谱中，把馅饼皮和饼馅分开来写。
6描述如何完成。方法的最后一部分应说明如何完成这道菜，比如，在切片之前要冷却10分钟，或者用切碎的香菜装饰。描述最终的菜应该是什么样子和味道的，这样你的读者才会知道最终成品是什么样的。
部分4
做最后的润色
1起标题。描述性的标题将有助于吸引人们阅读你的食谱，在成千上万的食谱中脱颖而出。有没有必要描述得太过——菜做成之后，你的食谱就能“为自己代言”了！只需要想出听起来又开胃又吸引人的标题，如果你愿意，再加上点个人的想法。举几个例子：娅娅的可可布朗尼甜酸鸡汤香脆咸燕麦饼干张大叔的著名蛤蜊浓汤
2考虑编写一个简短的介绍。如果你的食谱有一个特殊的历史，考虑写一个简短的介绍，这样读者才能知道这个食谱的创作包含了多少人的心血。写下谁是第一个做成这个菜的，这么多年内做出了哪些调整，或者是你们家中什么时代的人享用过它。