为科学指导全市中小学校食堂和校外供餐单位提升营养配餐能力，引导规范中小学生“校园餐”和“家庭餐”的膳食营养和食品安全，市教育局、市卫健委、市市场监管局结合季节和学生生长发育需求，推出“校园餐”每周带量推荐菜谱。
“校园餐”每周带量推荐菜谱是全市范围内首批推荐带量菜谱，由市卫健委组织专业营养师和医生，按照《江苏省中小学校膳食营养与食品安全指南》制定而成。菜谱将中小学生分成小学低段、小学高段、初中阶段、高中阶段四个学段，分别设置一个月不重样的带量食谱案例，并详细提供常见食物分量计算表。
菜谱将营养均衡放在首位，要求达到每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上，并增加新鲜蔬果在膳食中的比重。同时考虑到青少年群体高发的肥胖问题，选择小分量的食物以控制热量摄入，并根据不同年龄儿童、青少年能量的需求来控制食物分配总量。
为了让标准菜谱真正惠及全市中小学生，各学校还将加强从业人员制作减油减盐菜肴和合理膳食知识的培训。下一步，市市场监管局将配合教育部门建立家长陪餐制等，邀请家长共同参与校园食品安全监督和管理。
为保障校园食品安全，市市场监管局、市教育局还部署了秋季学期校园食品安全专项检查，对学校食堂、校外供餐企业进行全覆盖检查，重点检查“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒、大宗食材采购、食品安全制度落实、“AI+明厨亮灶”等落实情况，进一步排查整改食品安全风险。
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