用最基础的热量食物，保证人体每日所需，确保瘦身者在运动时，不会因为饥饿，或者其他原因而发生意外，减脂餐是根据人体最基本的一种代谢方式，以及人体每日需要的营养物质，制定最合理的用餐结构。
减肥餐会严格控制碳水和脂肪，不过可以满足人体日常所需的能量。而减脂餐含有更多的蛋白质和碳水，这样对练肌肉是很有帮助的，目地在于让你看搭配，主要每个食材吃是多少，要依据大家的基础代谢来决定，此减脂餐男人女人都可用，要是常常运动健身，想要增肌的盆友，蛋白、碳水化合物的占比能够提升一些。所以，减肥餐和减脂餐是有区别的。
1、热量摄入不同
我们进行增肌餐的时候需要适当提高热量摄入，比平时提高10%-20%的热量。增肌是做加法，而减脂是做减法，是为了减掉体内多余赘肉，减脂餐要适当降低热量摄入，才能给身体产生足够的热量缺口，促进身体燃脂。
2、营养搭配不同
身体三大营养元素缺一不可，因此健身餐我们需要均衡营养摄入，保持多元化饮食，不能单一饮食。
而增肌餐跟减脂餐的搭配比例略有不同，增肌餐的碳水：蛋白：脂肪的比例为5:3:2，减脂餐的碳水：蛋白：脂肪的比例为6:3:2。
3、补充优质蛋白不同
一般成年人每天每公斤体重应该不能少于0.8-1g蛋白质，减脂人群可以提升到1-1.2g蛋白质，而增肌人群可以提高到1.5-2g蛋白质。
1、大白菜。大白菜含有丰富的膳食纤维和维生素a都比较的高，大白菜完全可以生吃，但是需要注意的是一定要保持大白菜的新鲜，大白菜中的膳食纤维非常的高可以有效地清理肠道，让吃这款食物的人身材更加的苗条。
2、西红柿。西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。
3、苦瓜。苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
4、黄瓜。不少蔬菜都有减肥的功效，尤其是黄瓜，黄瓜的脂肪含量低，黄瓜当中含有很多丙二酸铜，这类物质有利于抑制糖分转化为脂肪的作用，因此，吃饭的时候，做一道黄瓜，对于减肥非常有益处。
5、柿子椒或尖椒。甜椒和辣椒中含有丰富的维生素c，维生素c可以提高人体的免疫力，抵御各种疾病的发生，辣椒或者是甜椒生吃的时候不仅仅可以补充充分的营养成分，而且可以减少热量的摄入。有利于减肥事业的成功。
1、玉米
不仅营养丰富，而且含有的热量非常多，玉米的腹饱感也很强，还有吸脂的作用。
2、豌豆
水煮的豌豆更加的营养，饱腹感很好，豌豆不仅含有的热量低，它还有丰富的蛋白质，胡萝卜素，不仅能够，起到促进肠胃蠕动的效果，还能够防治便秘。
3、薏米
薏米是去除湿气很好的食物，但是薏米偏寒性，建议薏米一类的食物一周3次这样吃，比较的健康。还具有养胃的效果，含有丰富的膳食纤维，饱腹感很强。
4、燕麦
燕麦是很好的减脂食物，通常都是作为早餐来吃，用热水泡燕麦十分地健康，适合减肥减脂的人吃。
5、通心粉
通心粉是很好的食物，比起面条来说，更加地健康，选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
6、红薯
红薯淀粉的含量高，减肥的时候吃一点就好了，可以帮助消化，红薯又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。
7、土豆
豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。
8、糙米
第一天
以鸡胸肉、红薯为主。都是减脂、增肌很有帮助的食物。
早餐：鸡胸肉1片(约100g)、红薯1个、牛奶1杯
午餐：鸡胸肉1片(约100g)、红薯1个、西蓝花一份(约40g)
晚餐：鸡胸肉1片(约100g)、红薯1个
第二天
全麦面包非常适合减脂的时期使用，虽然热量不高但是里面会掺杂少量的奶油成分，毕竟是精炼的主食所以也不宜多实用。
早餐：全麦面包2片(约200g)、红薯1个、苹果一个
午餐：鸡胸肉沙拉、红薯2个、香蕉1根
晚餐：鸡胸肉1片(约100g)、蔬菜沙拉
第三天
碳水必不可少，对于减肥的人来说可以把米饭换做糙米、或者五谷米更低脂健康。
早餐：鸡胸肉1片(约100g)、红薯2个、牛奶1杯
午餐：糙米饭1碗、大酱汤、泡菜
晚餐：鸡胸肉1片(约100g)、香蕉1根
第四天
一样是以鸡胸肉为主的低脂菜单，一天下来摄取的热量只有1000卡，但还是要吃饱不要挨饿。
早餐：鸡胸肉1片(约100g)、苹果一个、牛奶1杯
午餐：鸡胸肉1片(约100g)、红薯2个
晚餐：鸡胸肉1片(约100g)、小番茄10颗
第五天
早餐可以非常丰盛，但晚餐的分量要相对少一些。人在晚上代谢率会变低，所以减肥的人在晚上一定要少摄入一些。
早餐：糙米饭1碗、海带汤、泡菜
午餐：鸡胸肉2片(约200g)、蔬菜沙拉
晚餐：鸡胸肉沙拉、红薯1个
第六天
已经是周六了，那么给自己放一个小假。不要在“枯燥无味”，沙拉中加入少许油醋，可以促进肠胃消化。
早餐：鸡胸肉1片(约100g)、香蕉2根、西蓝花一份(约40g)
午餐：糙米饭1碗、豆芽菜1份(约40g)、泡菜
晚餐：鸡胸肉1片(约100g)、蔬菜沙拉(可以放少量油醋调味)
第七天
在减脂的同时也要加强蛋白质的摄入，加入一些增肌的食物对减肥又帮助。
早餐：鸡胸肉1片(约100g)、西蓝花一份(约40g)、苹果一个
午餐：鸡胸肉1片(约100g)、蔬菜沙拉(可以放少量油醋调味)、红薯1个
1、保证优质碳水化合物的摄入
碳水化合物提供大脑需要的能量，一旦碳水化合物摄入不足，身体会感到疲惫无力，很多人觉得过多地摄入碳水化合物容易长胖，其实不必担心，粗粮、蔬菜、水果中一样含有碳水化合物，我们可以选择五谷杂粮饭或者全麦饼作为主食，可以选择膳食纤维含量高的西兰花、紫薯、玉米、燕麦等促进肠胃蠕动。
2、蛋白质的摄入
3、少油少盐无蔗糖
油炸、烧烤类的食物坚决不要吃，水煮、清蒸的食物会更好地避免高热量食物的摄入，最近很多的焖菜、或者油醋汁大拌菜都是不错的吃法，喜欢吃点心的朋友可以选择无蔗糖、少面粉的。
1、蛋白质和主食最适合放进冷冻室保存，但是有些水份含量比较高的蔬菜（比如罗马生菜、黄瓜等等）就不是很适合冷冻
3、如果是已经做熟的菜或者主食，只要头一天晚上从冰箱冷冻室拿出来放进冷藏室自然解冻就可以了。吃之前，可以用微波炉加热2-3分钟，不介意吃凉食物的也可以不加热。
1、注重选址
好的选址可以帮助店铺带来很多的客流量，像学校、商场、车站附近，这些地方人流量都非常的多，能够确保餐饮店有足够的客源。
2、店内装修
3、健康营养产品
产品质量好了，才会有更多的人愿意来你的餐饮店消费，以质取胜是你的减脂餐店在激烈的市场上取得胜利的不二法宝，让你的减脂餐店在市场上赢得一席之地。