1、三餐配餐营养标准1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。第一套一日三餐健康食谱：星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。星期三早餐：肉包子
2、、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。星期四早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、xx炒鸡蛋、肉末烧豆腐。星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、XX炒XX、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、XX。星期天早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭xx炒鸡丁、糖
3、醋白菜、xxxx。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。周一早餐：牛奶，包子中餐：馒头，排骨XX,芹菜炒XX晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭周二早餐：小米粥+蒸饺中餐：米饭，XX炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐周三早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米饭，清炒四季豆，凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）晚餐：馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜周四早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐：馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋周五早餐：豆浆，小笼包中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块晚餐：腰果炒菜花，白菜炒
5、餐：花卷,米粥,鸡蛋中餐：晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，周六：早饭：油条，鸡蛋，豆浆午餐：晚餐：周日早餐：中餐：晚餐：馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干油饼，鸡蛋，豆腐脑米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带星期一早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片午餐白饭碗洋葱炒牛肉丝凉拌豆腐冬瓜火腿汤枣子5个晚餐皮蛋瘦肉粥1碗香菇蒸肉清蒸臭豆腐炒冬瓜枣子5个星期二早餐皮蛋瘦肉粥午餐白饭碗清蒸带鱼青椒
6、炒肉丝蚝油芥蓝小蕃茄6个晚餐皮蛋瘦肉粥炒蒜苗番茄炒包菜炒苦瓜小蕃茄6个星期三早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片午餐什锦面（锅烧面包草虾6只蛤仔6个鲜香菇5朵小白菜碗）猕猴桃1个晚餐白粥1碗香菇蒸肉拌干丝炒菠菜拌茄子猕猴桃1个星期四早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片午餐白饭碗虾4个蒜苗肉丝炒苦瓜菠菜豆腐汤猕猴桃1个晚餐白粥1碗洋葱炒牛肉丝山药蒸肉青菜猕猴桃1个星期五早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片午餐白饭碗清蒸鱼西芹炒肉片焖冬瓜1碗罗宋汤柚子2片晚餐香菇牛肉粥金玉满堂水煮芹菜豆腐丝+柚子2片星期六早餐香菇牛肉粥午餐咖喱牛肉面（面牛肉丝4大匙绿豆芽碗）柚子2片晚餐香菇牛肉粥三色肉丁花椰菜炒肉片烫空心菜1碗+柚子2片星期日早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片午餐白饭碗洋葱牛肉韭黄炒肉丝炒苦瓜笋丝汤1碗枣子5个晚餐火锅（冬粉1把+3cm玉米段2段+肉片34片+草虾6尾+羊肉一包+茼蒿、金针菇、菠菜、香菇、大白菜适量）枣子5个1）食物多样，粮谷为主，保