老年人在饮食方面应该注意合理计划和安排,早餐、午餐、晚餐三餐科学搭配,起到养生保健作用，那么脑梗病人的三餐食谱呢接下来小编就为大家介绍一下这方面的内容，感兴趣的朋友赶紧来看看吧。
脑梗病人的三餐食谱
1.早餐：燕麦片50g，小麦胚芽10g，熟蛋白一个，紫薯60g，猕猴桃一个(50g)，一个核桃的仁。制作方法：紫薯、猕猴桃均去皮，加燕麦片、小麦胚芽、熟蛋白，加水入五谷豆浆机中加热煮熟即可。核桃仁猕猴桃也可以单吃，将其他原料煮成粥喝。
两餐之间可以吃70g左右的樱桃，济南本地的小樱桃已经上市，多汁软润。
再加一杯低脂酸牛奶，100ml左右。
2.午餐：软米饭一份(大米60g);油菜蘑菇豆腐汤一份(油菜150g、豆腐50g，蘑菇50g，橄榄油5g);芦笋拌虾仁(芦笋50g，虾仁30g，芦笋、虾仁分别焯熟，加少许味极鲜酱油、芝麻油和亚麻籽油共4g拌匀即可)。
两餐之间：小西红柿60g。
3.晚餐：杂粮发糕一块，生重60g。(在济南市场上的粮食摊位买到黑米、荞麦、小米或别的全谷粮食，然后让摊主用细箩磨成粉，想粗细搭配吃主食，只有自己制作。粗粮和小麦粉按照1：1的比例加酵母粉和成软一点的发面，蒸成松软的发糕，非常适合老人家食用);冬瓜鱼丸汤(冬瓜150g，鱼肉30g，花生油或玉米油5g);焯拌菠菜(菠菜100g，芝麻油3g)。
餐后60分钟：低脂酸牛奶150g。
不仅是脑梗塞患者，任何疾病的患者都需要注重自己的饮食。其中包括要意识到之前的不良饮食习惯并且予以改正，还包括要养成新的饮食习惯。饮食对于患者的身体是十分有帮助的，如果脑梗塞患者不控制自己的饮食，还经常食用辛辣多盐的食物，那么会很快导致疾病的复发。
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