对心血管健康的维护，不仅是吃药，更要在你的一餐一饭里。
美国的得舒饮食（DASHDiet）和欧洲的地中海饮食，对心血管健康的好处被广泛认可。但咱们的“中国胃”，对国外的饮食方式总有些难以接受。
而传统中餐虽美味无二，但咸、辣、鲜、香的口味，可能增加高血压、心脏病和中风的风险。
所以，专家们经临床试验推出了心脏健康饮食方案CHHDiet（ChineseHeart-HealthyDiet）。首次证明调整后的中餐对心血管健康也有明显好处。
在这个饮食方案中，你熟悉的宫保鸡丁等家常菜，都能找到更健康的做法。那还等什么，快来！
“中国心脏健康饮食”，菜单在这里[1-2]“中国心脏健康饮食”，只需在日常生活中注意以下几点：
1.减少盐的使用：做菜时尽量少放盐，可以用香料和柠檬汁等替代品增加食物的风味。
2.增加蔬菜水果的摄入：每天至少吃5种不同颜色的蔬菜和水果，这样能摄入更多的营养素。
3.选择全谷物：将白米饭换成糙米饭，将普通面包换成全麦面包。
4.优质蛋白：多吃鱼、豆类和瘦肉，减少红肉和加工肉类的摄入。
5.健康烹饪：少用煎炸，多用蒸煮，减少用油。
以下是鲁菜的菜单对比：
案例一：高血压管理
65岁的王阿姨退休后一直在家带孙子。长期的高盐饮食让她的血压居高不下，医生建议她尝试“中国心脏健康饮食”。经过3个月的坚持，她的血压从150/95mmHg降到了130/85mmHg。
案例二：糖尿病管理
45岁的张先生是一名IT工程师，长期的高压工作和不规律的饮食让他患上了2型糖尿病。医生推荐他采用“中国心脏健康饮食”，增加全谷物和蔬菜的摄入。半年后，他的糖化血红蛋白从9%降到了6.5%，血糖控制得非常稳定。
▍总结
不管你现在有没有心血管问题，吃得健康都太重要了。
“中国心脏健康饮食”，特别接地气，考虑到了老百姓的日常饮食习惯。无论你是在家做饭，还是在外面吃馆子，都能轻松上手。提倡多吃蔬菜水果、全谷物、优质蛋白质，少油少盐少糖，这些调整简单易行，对心脏健康特有帮助。
赶快在日常饮食中践行这个方案吧，长久坚持，效果更好，谁用谁知道！
参考文献[1]EffectsofCuisine-BasedChineseHeart-HealthyDietinLoweringBloodPressureAmongAdultsinChina:Multicenter,Single-Blind,Randomized,ParallelControlledFeedingTrial.Circulation,July11,2022.[2]北大开发的中式降压食谱，好吃不贵，赶紧收藏！营养师顾中一