泡椒蒸花螺营养师分析蛋白质79.9克钙3634毫克维生素E38.5毫克材料：花螺500克，泡椒50克。调料：野山椒20克，盐、鸡精、胡椒粉各少许，料酒15克，姜末、葱花各5克。做法：1.花螺洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出，从壳中取出螺肉，再冲洗净外壳。2.泡椒去蒂及子，剁成细颗粒；野山椒去蒂后也切成小颗粒。3.将切好的泡红辣椒、野山椒及盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜末、食用油拌匀，再与螺肉拌匀，然后逐个塞入螺壳内，装盘入笼，用大火沸水蒸约3分钟，撒葱花即可。
芦笋炒青蛤营养师分析蛋白质33.3克铁35.3毫克维生素E13.6毫克材料：青蛤300克，芦笋100克，罐装草菇片50克。调料：葱丝、姜丝、蒜片、清汤各适量，盐3克，味精、白糖各少许做法：1.芦笋洗净，切段,焯水，捞出沥干水分备用；青蛤放入淡盐水中吐沙，洗净，烫至开口，捞出控水备用，青蛤的汤盛出备用；草菇一切两半。2.锅内放油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片煸炒出香味，再放入青蛤，添少量清汤，放入芦笋段、草菇片，加盐、味精、白糖调味，炒匀至熟即可。
蛤肉爆茼蒿营养师分析蛋白质12.6克铁10.6毫克维生素A397微克材料：茼蒿150克，蛤肉50克，肉末20克。调料：盐4克，味精少许，料酒5克，水淀粉10克。做法：1.茼蒿择洗干净，切3厘米长的段，焯水；蛤肉洗净，焯水备用2.锅内放少许油烧热，放肉末炒香，放入茼蒿加盐、味精、料酒，再放入蛤肉炒熟，淋水淀粉勾芡即可。
辣炒毛蚶营养师分析蛋白质66.6克铁76.9毫克维生素E91.8毫克材料：毛蚶650克，青椒片、红椒片各少许。调料：蒜蓉辣酱、料酒各15克，蚝油、酱油各5克，葱花、姜末、蒜末适量，盐、白糖各2克,水淀粉15克，辣椒油少许。做法：1.毛蚶放在水中吐净泥沙之后洗净，锅内加水放入毛蚶，煮至毛蚶微张嘴捞出冲洗干净；青椒、红椒分别洗净，切片。2.锅内放少许油烧热，葱花、姜末、蒜末煸香，放入毛蚶、蒜蓉辣酱、料酒、蚝油、酱油、盐、白糖、青椒片、红椒片翻炒添少许水，略微炒几下，用水淀粉勾薄芡，再放入辣椒油炒匀即可。
姜丝煮毛蚶营养师分析蛋白质60.2克锌69.6毫克维生素E81.45毫克材料：毛蚶600克，葱丝、姜丝各5克。调料：盐8克，香油各少许。做法：1.毛蚶放在水中吐净泥沙后洗净2.锅内放水烧开，下毛蚶煮至微张口，捞出、冲洗干净。3.另锅放水加盐烧开，下毛蚶、葱丝、姜丝略微煮片刻，淋香油即可
香葱拌蚬子肉营养师分析蛋白质19.9克铁30.4毫克维生素A303微克材料：蚬子肉250克，香葱150克调料：盐5克，白糖3克，味精、香油、辣椒油各少许。做法：1.香葱洗净、切段；蚬子肉洗净；锅内放水烧开，放蚬子肉微烫至熟捞出，过凉开水、沥水,备用。2.把蚬子肉和香葱放入大碗，放入调料拌匀后装盘即可。
蒜炒牡蛎营养师分析碳水化合物35.4克锌28.7毫克维生素E14.8毫克材料：鲜牡蛎肉300克，青蒜1根调料：红辣椒1个，蒜2瓣，料酒10克，酱油15克，胡椒粉少许，白糖5克，水淀粉8克。做法：1.鲜牡蛎肉洗净，放入开水中快速汆5秒钟捞出，立刻浸入冷水。2.青蒜洗净、切丁；红辣椒洗净、去子，横切小圆片；蒜切碎；用20克油炒香蒜末后，放入牡蛎，再加青蒜、辣椒同炒，然后加入其余调料,炒匀后盛出。
柠檬姜汁炒牡蛎营养师分析碳水化合物29.2克锌28.7毫克维生素A81微克材料：牡蛎6个，柠檬半个。调料：白酒10克，柠檬汁、盐各5克，胡椒粉、葱花、姜末各适量。做法：1.将洗净的鲜牡蛎打开，取出蛎肉，洗净后,用部分白酒腌约5分钟。2.锅内放15克橄榄油，放入葱花、姜末，小火炒香，放入腌好的牡蛎肉，烹白酒，加柠檬汁、盐、胡椒粉炒匀即可。
萝卜丝炖双鲜营养师分析蛋白质52.6克钙1191毫克维生素E19.9毫克材料：白萝卜400克，鲜虾200克，牡蛎300克。调料：盐5克，味精、料酒、胡椒粉、香油各少许，葱丝、姜丝各8克做法：1.虾背开一刀，挑去虾线；萝卜切丝；牡蛎洗净。2.锅内放少许油烧热，放入葱丝、姜丝爆香,烹入料酒，添适量汤，再放白萝卜、鲜虾、牡蛎及盐、胡椒粉烧开后改小火慢炖5分钟，放味精、淋香油即可。
老干妈鲜带子营养师分析蛋白质43.8克铁74.1毫克维生素A333微克材料：鲜带子600克。调料：老干妈辣酱30克，生抽20克、蚝油15克，葱末、青椒粒、红椒粒各少许。做法：1.鲜带子一切两半，取肉、洗净，切花刀；老干妈辣酱略剁后与鲜带子肉放在壳上，入蒸锅蒸约6分钟，撒青椒粒、红椒粒。2.将生抽、蚝油入锅中煮开浇在鲜带子上；锅内放少许油烧热，浇在鲜带子上，撒葱末即可。
小番茄炒鲜贝营养师分析蛋白质33.5克硒115.1微克维生素E9.9毫克材料：鲜贝200克，小番茄150克调料：葱2根，盐2克，味精5克，高汤15克,水淀粉少许。做法：1.鲜贝、小番茄洗净一切为二；葱切段。2.锅内放油烧至三成热，放入鲜贝及小番茄滑熟，捞出沥油。3.锅内留少许底油，先爆香葱段，再入鲜贝、小番茄及盐、味精、高汤炒匀，最后用水淀粉勾芡即可。