川菜家常菜100道经典美食推荐

麻婆豆腐是四川传统名小吃之一，以其麻辣可口而深受人们喜爱。将豆腐切块后与肉末炒制，并加入辣椒和花椒等调料烹制而成。

2.水煮牛肉

水煮牛肉是四川传统名菜之一，在全国范围内享有盛誉。将牛肉切片后放入开水中焯水至变色捞出备用，在锅中加入花椒、干辣椒等调料爆香后倒入高汤和适量盐、生抽等调味品即可。

3.宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道四川传统名菜，以其色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。将鸡肉切丁后与花生米、辣椒等调料炒制而成。

4.干煸豆角

干煸豆角是一道经典的川菜家常菜，口感香脆可口。将豆角切段后与辣椒、葱姜等调料一起炒制，最后加入适量盐和味精即可。

5.酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是四川传统名小吃之一，以其口感清爽、麻辣可口而深受人们喜爱。将土豆切成细丝后放入开水中焯水至变软捞出备用，在锅中加入泡红椒和泡黄椒等调料爆香后倒入高汤和适量盐、生抽等调味品即可。

（继续介绍其他家常菜）

99.蚂蚁上树

100.鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川传统名菜之一，在全国范围内享有盛誉。将猪肉切丝后放入开水中焯水至变色捞出备用，在锅中加入泡红椒和泡黄椒等调料爆香后倒入高汤和适量盐、生抽等调味品即可。

以上就是100道经典的川菜家常菜推荐，它们不仅口感绝佳，而且制作简单方便。无论你是川菜爱好者还是想要尝试新口味的人，这些美食都值得一试！