在每个人的心目当中，家常菜应该都是最好吃的一种饭菜，因为这是伴随我们一生的饭菜，也是我们从小吃到大的饭菜，更是我们吃习惯了的一种饭菜。也许是因为做的人特殊，也许是因为食材特殊，也许是因为味道特殊，它会一直存在我们的脑海中，任何山珍海味都替代不了。尤其是对那些游子们来说，最怀念的就是家乡里的家常菜了，对于他们来说，家的味道就是家常菜的味道，今天带给大家的就是好吃的家常菜，而且是家常素菜，经常吃对身体是很好的，还可以减轻你的肠胃的负担，让你越吃越瘦！
首先带给大家的就是蚝油杏鲍菇，杏鲍菇是一款菌类，经常吃对人的身体是很好的，而且它的口感还不错，做得好的话比肉好吃百倍，并且它的做法还很简单，首先就是张信鲍菇切成丝，准备一些小米椒，切些大蒜；炒锅里面放适量的油，油热之后爆香大蒜和姜片，然后倒入香菇包菇一起翻炒，将它炒软之后，可以放一勺子耗油，适量的生抽一直翻炒至软下来，再放入切好的小米椒，将小米椒炒熟的时候，就可以撒入一把葱花，翻炒均匀出锅了。做法是很简单的，味道是很棒的，大家可以试一下！
第三道菜是大家都很爱吃的干锅娃娃菜，娃娃菜跟我们经常吃的大白菜是很像的，口感也相同。首先将娃娃菜焯水，然后沥干水分备用。炒锅里面放适量的油，放入切好的五花肉片煸炒，五花肉炒熟之后，放入大蒜、生姜一起炒香，然后放一勺豆瓣酱，炒出红油，之后就可以加调味品了，翻炒均匀之后放入焯好水的娃娃菜，炒匀就可以出锅、摆盘了！
第四道菜是酸辣土豆丝，也是我们特别爱吃的一道菜，做法特别的简单，家家户户都爱吃，首先就是将土豆切成丝，然后放在清水里泡一会儿，青红椒切丝，准备一些干辣椒。炒锅里面放适量的油，爆香葱姜蒜、辣椒丝炒香，然后放入土豆丝，一起翻炒均匀，炒的时候可以倒入适量的白醋，这样不至于土豆炒得过于软，土豆炒的差不多的时候，可以放入青红椒丝一起翻炒均匀，然后就可以加调味品出锅了！
第五道菜是手撕包菜，炒锅里面放适量的油，然后放入葱姜蒜，干辣椒，一起炒香，接着倒入我们洗干净的手撕包菜，大火翻炒两分钟，加一些耗油、味极鲜，加入调味品，翻炒均匀就可以出锅了，做起来很简单，吃起来味道也很棒！
第六道菜是酸菜炒蚕豆，首先是将酸菜切成碎丁，蚕豆剥皮掰成两半，炒锅里面放适量的油，放入酸菜，翻炒均匀，然后加入蚕豆一起翻炒，之后加一些开水、适量食盐，盖上盖子焖一会儿，汁收得差不多了，加一些耗油和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了！
蒜蓉荷兰豆，也是一道很好吃的素菜，荷兰都是一款吃了对身体很好的蔬菜，但是需要注意的是，吃的时候一定要炒熟了！首先是将荷兰豆焯水，变色后凉水洗干净沥干水备用，炒锅里面放适量的油，将蒜爆香，然后放入荷兰豆，一起翻炒均匀，荷兰豆炒熟之后，加适量的食盐、蒜蓉翻炒均匀就可以出锅了！
第九道菜：葱油藕片，首先就是莲菜去皮切成薄片，放在盐水中泡一会儿。炒锅里面放适量的油，放入小葱炸出香味，然后放入藕片一起翻炒，然后放入青红椒，一起翻炒均匀，加调味品就可以出锅了！
第十道菜，鸡蛋洋葱炒胡萝卜，也是很简单、很营养的一道菜，胡萝卜切片焯水备用，炒锅放适量的油，油热后放入蛋液炒熟盛出备用，留下底油爆香姜蒜，倒入洋葱和胡萝卜炒熟，加调味品翻炒均匀，之后就可以放入炒好的鸡蛋，然后出锅了！