长丰县：中医食疗护航舌尖上的健康

9月5日至11日全国中医药宣传周。9月5日记者慕名走进长丰县杨庙镇马郢村乡约餐馆，在这里包厢是按照二十四节气命名，有春夏秋冬推出的时令食谱，这是长丰县中医院结合中医养身之道，把中医食疗传遍乡村餐饮文化的创新之举。

走进乡约餐馆大厅，醒目的节气食普，令人耳目一新。“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”“立秋（清蒸茶鲫鱼）、白露（莲子百合羹）、立冬（黑芝麻粥）……”“阳虚（冬虫草炖老鸭）、阴虚（桃胶紫薯百合羹）、气虚（山药薏米芡实粥）、血虚（桂园当归鸡汤）……”一道道节气食谱诠释了养身之道。餐厅内包间，选用二十四节气中命名，分别为立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至，四季景致变换，尽显时令轮回。

“随着人们生活水平的不断提高，群众对健康的需求日益凸显，食疗文化也就应运而生。”长丰县中医院院长方锐表示，他通过多年临床发现，食疗能够改善和治疗某些症状和疾病。当前，亚健康人群增多，食疗对这部分人群有很好的调理作用。如脾胃虚弱者可用山药莲子薏苡粥，产后虚寒者可用当归生姜羊肉汤等食疗来调理，能使症状得到明显改善。

方锐认为，中医食疗要在中医理论指导下进行，结合个人的体质进行辨证食谱、精准食疗，还要根据四季春生夏长秋收冬藏的特点，因时施食。通过食疗调理，缓缓图功。

随着中国经济的快速发展，消费者对饮食的要求从“吃饱吃好”到如今“吃得健康”“吃出特色”有了质的转变与突破。“引导合理膳食”作为重要的战略目标，已被明确写进国务院印发的《健康中国2030规划纲要》。

据了解，2022年中医药宣传周以“中医药健康你我他”为主题,突出中医药科普、中医药文化和中医药养生保健技术方法的宣传教育为重点，提高居民健康素养水平，普及中医药文化及养生保健知识。

“长丰县中医院推广中医食疗文化，在全县开了个好头，这个经验做法值得推广。”长丰县卫健委有关负责人指出，开展食疗推广应用及食疗文化宣传活动，扩大了中医药文化的宣传阵地，促进了食疗与现代健康理念的相融相通，实现了中医药健康养生文化的创造性转化、创新性发展，服务了人民健康。（杜刚）