家常蒸菜是中华美食中的一股清流，以其简单、健康、保留食材原味的特点深受喜爱，蒸这种烹饪方式，不仅能够更大限度地保留食物的营养成分，还能让食材的原味更加鲜美，是追求健康饮食人士的首选，下面介绍几款简单易学的家常蒸菜菜谱，让你在家也能轻松做出美味又健康的佳肴。
1.清蒸鱼
材料：新鲜鲈鱼一条、姜片、葱段、生抽、白糖、香醋、香油。
步骤：
-鲈鱼洗净，两面切几刀以便入味，鱼身撒上盐腌制10分钟。
-蒸锅水开后，将鱼放置盘中，鱼身上铺上姜片，大火蒸8-10分钟。
-出锅后去掉姜片，撒上葱段，热油淋面，再淋上事先调好的酱油、白糖、香醋和香油混合汁。
2.蒸蛋羹
材料：鸡蛋3个、温水适量、盐少许、葱花。
-鸡蛋打入碗中，加入等量或略多的温水，加盐打匀。
-用细筛过滤蛋液，去除泡沫，倒入蒸碗中。
-水开后放入蒸锅，小火蒸10分钟左右，出锅撒上葱花即可。
-调汁：生抽、蚝油、少量水混合，均匀浇在食材上。
-大火蒸约15分钟，出锅前淋上热油增香。
4.蒸南瓜
-南瓜去皮切块，摆盘。
-大火蒸熟南瓜，约15-20分钟。
这些家常蒸菜简单易做，既适合忙碌的日常，也适合节假日的家庭聚餐，不仅美味，还十分健康，尝试亲手制作，你会发现，家的味道，就是最温暖的滋味。
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