清淡又好吃的饮食菜谱

人们的喜好是各不相同的，表现在饮食方面，有人喜欢吃香辣的食物，有人喜欢吃清淡的食物。而对于一些患病的人说，也只能吃清淡的食物，因为清淡的食物，可以让患者更好的康复。当然，食物清淡不代表不好吃。下面，就为大家介绍爽口调芹菜、清淡三文鱼、素炒蘑菇、素炒三丝、素炒西兰花这几种清淡好吃的食物怎么做。

一、爽口调芹菜

材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜

做法：

1、芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。

2、用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。

3、吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

二、清淡三文鱼

材料：三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖&盐少许

1、三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。

2、爆香姜蒜（姜丝微焦），沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。

三、素炒蘑菇

主料:蘑菇(鲜蘑)150克

辅料:香菇（鲜）50克

调料:色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克

做法:

1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。

2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味.

3.加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。

四、素炒三丝

主料：扁豆200克，鲜平菇100克，水发木耳50克。

调料：精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。

1.扁豆去两头撕筋下沸水锅焯熟后切丝。

2.水发木耳去杂洗净切丝。

3.平菇去杂洗净，下沸水锅焯透后捞出，沥干水分切丝。

4.炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝，木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。

五、素炒西兰花

主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)

辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)

调料：盐(2克)，味精(1克)，植物油(20克)

1.西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；

2.胡萝卜去皮洗净，切片；

3.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；

4.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀；