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2.全鱼宴是什么意思,全鱼宴都有哪些菜?该菜单利用了草鱼、鲤鱼、鳝鱼,鳜鱼,以及鱼的下脚料:鱼鳞、鱼肠、鱼肝、鱼心。 作为头菜的鱼肚及小吃中所用的金钩,凉菜用的虾仁也是水产品,同时用现今城市中稀罕的红薯叶尖、水豆豉作为家常菜上桌下米饭,也为川人所好。整桌席在烹制上也给以创新,如炸鱼鳞、鱼豆花、奶汤鱼头、家常鱼杂等,均有一定的新意。其https://wap.xuechu123.com/329333459/vip_doc/26374318.html

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10.坨子肉的做法四川席桌必备——坨子肉坨子肉怎么做“席桌必备,肥而不腻,下饭神器哦!” 选上好五花肉,洗净、焯水。 2 3 用铁锅把油烧开,把肉皮朝下放在锅里炸直到肉皮变红毛根闭完,再取出放入冷水中(这一步是为了出虎皮状,也可省略)。 4 出锅晾冷,再把肉切成小块,放入盆里或锅里;放盐、豆瓣酱、花椒、姜片、蒜苗、八角腌三到五小时(也可以放油炒下https://home.meishichina.com/recipe-418762.html

11.婚宴接待方案(精选6篇)5、宴会标准:2680元/桌 6、结账方式:当晚使用现金结账 7、宴会要求: (1)婚宴菜单由饭店厨房精心制定,以闽系菜肴为主。 (2)婚宴用酒水:茅台酒、王朝干红葡萄酒、啤酒、可口可乐、橙汁、茶水等。 (3)音乐播放:播放欢快的音乐与婚礼进行曲,烘托会场气氛。 https://www.360wenmi.com/f/filetorlrxf3.html