家常菜谱大全：做饭不再是难题

宫保鸡丁是一道经典的川菜，香辣可口，非常下饭。所需材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒、盐、淀粉、香油。

步骤：

1.鸡胸肉切丁，加入酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

2.热锅凉油，将花生米炸熟，捞出备用。

3.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丁炒至变色，加入干辣椒继续翻炒。

4.加入糖、盐调味，最后加入花生米和熟芝麻，淋上香油即可出锅。

二、番茄炒蛋

1.番茄切块，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，将鸡蛋炒熟盛出。

3.锅中留底油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒。

三、青椒肉丝

青椒肉丝是一道清爽可口的家常菜，营养丰富。所需材料：青椒、猪里脊肉、蒜末、酱油、糖、料酒、盐、淀粉。

1.青椒切丝，猪肉切丝后加入酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.热锅凉油，将肉丝炒至变色捞出备用。

3.锅中留底油，放入蒜末爆香，加入青椒丝翻炒。

4.加入肉丝和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

四、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道美味营养的家常菜，牛肉软烂，土豆入口即化。所需材料：牛肉、土豆、洋葱、姜片、盐、胡椒粉、鸡精。

1.牛肉切块焯水备用，土豆和洋葱切块备用。

2.锅中加油烧热，放入姜片和洋葱块炒香。

3.放入牛肉块翻炒，加入适量清水和盐、胡椒粉调味。

4.放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮至牛肉和土豆软烂，加入鸡精调味即可出锅。

五、凉拌黄瓜木耳

凉拌黄瓜木耳是一道清爽可口的凉菜，营养丰富，适合夏季食用。所需材料：黄瓜、黑木耳、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油。

1.黑木耳提前泡发，洗净备用。黄瓜切丝备用。

2.将黑木耳和黄瓜放入碗中，加入蒜末和所有调味料拌匀即可。

以上就是一些简单易做的家常菜谱，不仅美味可口，而且营养丰富。通过学习这些菜谱，相信你一定能提升自己的烹饪技能，成为厨房里的烹饪高手。如果你想要挑战更高难度的菜谱，也可以在实践过程中逐渐掌握技巧。无论如何，记住一点：烹饪是一门需要不断练习和学习的艺术，只要肯下功夫，就一定能做出美味的家常菜肴来。