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11.我国传统四大菜系你了解多少?淮扬冷盘双拼 淮扬菜的技艺在于吸收 从淮扬菜菜品的配料就可以看的出来,淮扬菜非常讲究做工,无论是菜名还是搭配,都让人耳目一新食欲大开。此外,淮扬菜还非常注重原材料的分档使用,比如黄鳝,鳝鱼背部用来制作大烧马鞍桥,鳝鱼尾巴用来制作炝虎尾,鳝鱼腹部用来制作软兜长鱼,可以看出淮扬菜在美味的同时,也非常注重食材的https://www.hubpd.com/hubpd/rss/zaker/index.html?contentId=3458764513822012079

12.这位“阅人物无数”的帅哥做家常菜,明星们都在追!家常菜的“学习”来源,其实还在于踏实的行走,帅哥与现在新秀厨师通过旅游“拿来主义”不同,他会在当地多呆,多见人,多做菜。之所以,他的菜在“阅人物无数”时能保持很好的“精确击中味蕾”的水准,在于多年深度的地方菜系学习。 “每个地方物产不同,收益最大就是行走的美味,走出去看当地的食材,而且要沉淀。”用他https://www.douban.com/note/820956662

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14.(十大好吃的淮扬菜家常菜)淮扬菜家常小炒淮扬家常菜推荐菜单大烧马鞍桥又称红烧马鞍桥,是江苏省的一道传统名菜,属于苏菜淮扬菜。江苏江淮地区盛产鳝鱼,肉嫩、味美,营养丰富,因此当地喜食鳝鱼,大烧马鞍桥便是江苏百姓餐桌上最常见一道家常菜了。这道淮扬菜家常菜,成菜色泽酱红,汤汁稠浓,鳝段酥香,风味隽永,同时具备补虚养身、补阳调理等功效,深受许多人喜爱。 http://www.zhuoyunkang.com/news/show-49913.html

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18.淮扬菜的常做家常菜及做法在扬州一般小炒店都做哪些菜啊?有没有人给提供个菜单参考参考? 家常菜,如:青椒肉丝、青椒土豆丝、红烧肉、糖醋白菜、素三鲜、西芹百合、虾仁玉米、椒盐玉米、清炒玉米、红烧鲫鱼、青菜豆腐汤、西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等等,都是价格不贵的,家常的。https://www.liuchengguanli.com/chengyu/20398.html