1、幼儿园食谱大全菜谱幼儿园菜谱奶汤芹蔬小排骨材料：猪小排、胡萝卜、鲜蘑菇、西芹、牛奶。辅料：料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量。做法：1、猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀。2、锅置火上，倒入花生油，烧至八成热，将排骨放入，炸至淡黄色、稍酥，然后将排骨捞至砂锅内。3、将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煽炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用。4、鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块。5、砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火炳煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火炳煮至
2、排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。蛋黄豆腐主料：豆腐400克青蒜50克虾米25克咸鸭蛋60克调料：盐2克白砂糖5克料酒15克鸡精2克香油10克大葱10克姜3克各适量做法：1.将豆腐切成块，用开水焯一下，沥去水分后放入精盐、调味；2.将（）用清水泡发，洗净切成末；、葱、姜洗净切末；3.去皮，蛋黄碾成；4.锅上火倒油，油热后放入葱姜末煽炒；5.倒入豆腐、翻炒；6.加入、白糖、精盐、香油，收汁出锅时撒入即成。黄瓜炒猪肝原料：黄瓜，猪肝，胡萝卜，葱，姜，蒜调料：料酒，盐，生抽，淀粉做法：步骤1:猪肝切片后，在水中清洗后，泡水30分钟步骤2:将猪肝用5
3、克淀粉，料酒，腌10分钟，葱切末，姜切末，蒜切末，黄瓜切片，胡萝卜切片步骤3:锅中放油，倒入猪肝炒至8成熟取出步骤4:锅中重新放油，倒入葱姜蒜末步骤5:倒入黄瓜片步骤6:倒入胡萝卜片步骤7:小炒一下后，倒入猪肝步骤8:加入盐，最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中，收汁即可。玉米面糊饼1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状；2、虾皮洗净沥干；热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用；韭菜洗净沥干切成小段；3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅；4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅
4、料倒在面饼上，用勺子将其抹平；5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。鳄鱼炳豆腐材料：鳄鱼，豆腐，洋葱，辣酱，辣椒面，牛肉粉，大葱，姜，香葱，大蒜多做法:1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用3.豆腐切块，收拾好的鳄鱼切几段，洋葱切丝。4.锅里倒油，下葱片超香，下鳄鱼煎炒至变色。5.倒入热水没过鳄鱼，大火煮开。6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒
5、上切碎的香菜末即可食用。南瓜豆浆浓汤配料：原味豆浆，南瓜2,虾仁，青豆仁，胡萝卜，蒜末，洋葱末，高汤，橄榄油，盐，胡椒粉少许做法：1.南瓜去籽、去皮，切片备用。2.热锅，加入1大匙橄榄油，爆香蒜末、洋葱末，放入作法1的南瓜片拌炒数下，再加入高汤煮至南瓜软化，续加入所有调味料拌匀后熄火。3.将作法2倒入果汁机中，打成泥状备用。4.胡萝卜切丁，与青豆仁、虾仁一起放入沸水中氽烫，再将虾仁切丁备用。5.取一锅，倒入彳法3的南瓜泥、原味豆浆，以小火边煮边搅拌至滚，再加入作法4的材料续煮滚后，分装盛入碗中即可。黑木耳山药瘦肉汤一、准备工作：将山药去皮切片，木耳泡开洗净，瘦肉一块切成片，用料酒和少许淀
6、粉腌制一下。二、制作过程：1、将锅中放入少许油，油开后，放入肉片煽炒至七八分熟。2、另起汤锅，放入三碗水（750毫升）。3、水沸后加入一个家乐猪骨浓汤口味浓汤宝，现在主妇已经习惯用家乐浓汤宝了，每次做汤四种口味老母鸡、猪骨、鱼骨和牛肉根据汤料，放个不同味道的，非常省事，而且家乐浓汤宝还不含防腐剂，喝着也特别安心。4、然后加入山药片、木耳和刚刚炒过的肉片，煮3-5分钟后，一碗山药木耳瘦番茄炒猪肝主料：猪肝、番茄佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。适合江南人的口味。操作：1.猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方
7、的立方体备用。2.起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些，滑入油锅煽炒。断血后盛出备用。3.油锅不要洗，倒入番茄粒中火煽炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煽炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。土豆烧鸡腿原料：鸡腿土豆糖适量酱油适量盐适量料酒适量生姜适量1、放油，煎热后放入老姜片，煎香，倒入鸡块，翻炒一会儿，待变色后放入少量料酒及酱油，继续翻炒一会儿。2、倒入土豆，翻炒几下；加水，拌匀，盖上锅盖炯煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡，按自己口味适当加盐或酱油。清炒时蔬原料：白菜或菜心，鸡蛋，
8、胡萝卜，香菇，豆芽。制法：白菜，胡萝卜，香菇洗净切成丝，豆芽洗净备用；锅内倒油加热，先放葱末，后放入除鸡蛋外的蔬菜快炒，在加入调味料略炒，乘到盘里备用，鸡蛋打散倒入平底锅煎成饼，分割成适当大小，加菜卷成长型，乘到盘里即可。奶香土豆肉泥1.土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到煮的软面为止；2.猪肉剁馅抓点淀粉，过油；3.土豆凉一些后去皮，捣成泥；4.锅内倒入少许油，油热放入土豆泥翻炒；5.放些水，让土豆泥成糊糊状，盛入盘里等最后浇汁；6.油热后葱花烧锅，倒入肉馅、盐、酱油烧；7.放入鸡精，浇汁于土豆泥上，即可。冬瓜海米汤做法一、1.冬瓜去皮去瓢洗净2.切成片3.木耳泡发去蒂洗净撕大朵状4.海米用