首先，读标签。合格的产品包装上都配有成分说明，100%纯果汁的说明中一般注明为100%果汁(如为浓缩还原果汁，则标明水、水果浓缩汁)，并清楚写明“不含任何防腐剂、糖及人造色素”。
其次，观色泽。100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。如果果汁颜色非常艳丽，说明其中添加过多色素，为伪劣品。
第三，看沉淀。100%纯果汁中如果存在沉淀，说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的水果果肉和纤维素，因此有果肉沉淀的果汁，营养更全面。
最后，品口感。100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜(橙汁入口偏酸);劣质产品往往过甜，入口后回味不自然。
2果汁会增加患病几率
1、橘子吃过多全身会发黄
橘子含有胡萝卜素，由于短期内大量摄入柑橘(每天吃1~2斤以上)或胡萝卜等，肝脏不能及时将胡萝卜素进行代谢转化为维生素A，使血中的胡萝卜素的含量骤增，导致黄色色素沉着在皮肤和组织内，从而引发了胡萝卜素血症，造成皮肤发黄。
2、肥胖者别大量吃水果
只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意。
3果汁对宝宝身体的益处
新鲜水果不仅含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及碳水化合物等丰富营养，而且味道甜美。对于未能进食粗大颗粒食物的婴幼儿来说，饮用新鲜果汁的好处非常多。除了方便喂饮外，最主要的是能给宝宝提供丰富的营养。
此外，果汁中还含有维生素B1、β-胡萝卜素、类黄酮等天然活性物质，以及在其它食物中很少存在，仅在水果中独有的各种有机酸类。可见，果汁在维持人体酸碱平衡、调节胃肠道功能、提高机体免疫力等方面都有着不可忽视的作用。经常饮用果汁还能防治便秘，增进食欲，对婴幼儿的生长发育非常有益。
4什么是果汁
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁。另外，婴儿果汁不添加防腐剂、色素和人造香料。
宝宝可以适当喝少量果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。提醒一下妈妈，给宝宝喝的果汁应该选择婴儿专用的果汁，成人所喝的果汁可能含有大量添加剂或者过多的色素等，不适合宝宝饮用。虽然果汁好喝也有一定营养，但是绝对不能把果汁当日常的饮水。
温馨提示：宝宝刚开始喝果汁最好是以1：1的比例加入温开水稀释果汁浓度，不刺激宝宝的肠胃。
5鲜榨果蔬汁配方大全
红枣苹果汁
材料：新鲜红枣20只，苹果一个洗净，用开水略烫备用。
制作方法：红枣倒入炖锅加水用微火炖至烂透。用小刀将苹果切成两半并去核，用小勺在苹果切面上将果肉刮出泥。将苹果泥倒入红枣锅中略煮，过滤后给宝宝食用。
特点与功效：儿童时期是大脑发育的关键时期，喝红枣果汁对智力发育是非常有利的。红枣可补中益气，养血安神。
白萝卜果汁
材料：小白萝卜一个，切成细丝，梨半个，切成薄片待用。
制作方法：将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟即可食用。
特点与功效：富含维生素C，蛋白质，鉄冬素等，具有止咳润肺，帮助消化等药疗和保健作用。
鲜奶西瓜汁
材料：西瓜2000克、鲜奶400克、蜂蜜20克、冰块(备用，依就餐人数而定)。
具体做法：西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁;然后将西瓜汁、鲜奶、蜂蜜和冰块倒入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。
特点与功效：夏天的健康饮料。本饮品具有醒酒明目、清热消暑降火气、利尿消肿、降压、美容之功效。
鲜奶李子汁
材料：李子200克、蜂蜜10克、鲜奶20克、冰块20克。
具体做法：李子洗净去核，和鲜奶、蜂蜜一起放入果汁机，一边搅拌，一边加入冰块，搅拌均匀即可饮用。